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VIDEO: Receta del tradicional «Pavo horneado»


¿Qué te parece preparar un pavo horneado para esta Navidad? En Menú Para Todos te compartimos esta deliciosa receta a continuación:

POR: Redacción Guatevision     20 diciembre, 2018 - 17:20 PM

Un gran favorito de Navidad es el ¨Pavo Horneado¨.  Por eso el Chef Eduardo González nos comparte una forma completa y fácil para prepararlo.   Encuentra los detalles en Facebook de Menú Para Todos y sorprende.

 

Ingredientes de Pavo horneado:

  • 1 cabeza de ajo
  • Romero
  • 1 zanahoria
  • Laurel
  • 3 ramas de apio
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pavo
  • Sal
  • Pimienta

 

Marinada

  • Tallos de cebolla
  • Laurel
  • Perejil
  • Tomillo
  • 2 cabezas de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Agua
  • Aluminio

 

 

 

PASO A PASO PARA EL PAVO:

  • Precalentar horno
  • Colocar ajo sobre bandeja
  • Picar apio, cebolla y zanahoria, luego agregarlo a bandeja
  • Agregar romero y laurel
  • Agregar un poco de fondo de pollo (o agua)
  • Poner sal suficiente y pimienta

PASO A PASO PARA MARINADA:

  • Picar cebolla y sus tallos, colocarlos en bowl
  • Colocar ajos (sin picar)
  • Trosear laurel y agregar junto a cilantro
  • Aplicar suficiente mantequilla entre la piel y la carne del pavo
  • Hacerlo con precaución para no romper la piel
  • Marinada incluirla en la parte interna del pavo
  • Colocar también un poco de marinada y sal sobre la piel
  • Colocar pavo sobre cama de vegetales
  • Tratar de amarrar extremidades del pollo
  • Cubrir pavo con suficiente papel aluminio
  • Colocar al horno

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