Ciudad Guatemala

VIDEO: Preparación de pierna horneada – Parte 2 Guarniciones


Continuamos preparando nuestra pierna horneada y ahora te compartimos unas ideas para las guarniciones de tu plato principal.

  13 diciembre, 2018 - 14:48 PM

Acompañamos la ¨Pierna Horneada¨ en una segunda parte con guarniciones que la complementan de forma perfecta, con recetas de ¨Ejotes balsámicos¨ y unas ¨Papas Cambray con Romero¨, deliciosas para la temporada de fin de año y en esas reuniones navideñas. Las recetas las encuentras en Facebook de Menú Para Todos, agréganos y disfruta de muchas recetas.

 

Pierna horneada y guarniciones

Ejotes balsámicos

  • 1 lb. de ejotes
  • ½ tza. De vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

 

Papas cambray con romero

  • 1 lb. de papas cambray
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramas de romero
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

 

 

PASO A PASO – Ejotes balsámicos

  • Cocer ejotes con un poco de agua, sal y pimienta
  • Hacer reducción de balsámico de ajonjolí
  • Mover ejotes constantemente
  • Retirar el agua y dejarlos a fuego unos minutos mas
  • Agregamos balsámico a los ejotes y retiramos del fuego

PASO A PASO – Papas cambray con romero:

  • En aceite de oliva, agregamos ajo y las papas precocidas
  • Agregamos un poco de romero, sal y pimienta
  • Agregar mantequilla para ayudar a cocinar
  • Movemos constantemente y dejamos cocinar

SEGMENTO 3:

  • Servimos papas en plato hondo
  • Retiramos pierna del horno
  • Se recomienda servir sin salsa

Sigue viviendo la delicia de la época en el programa, de lunes a viernes a las 12:00 p.m. por Guatevisión.

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