Ciudad Guatemala
El consumo excesivo de grasas es una de las principales causas de sobrepeso, enfermedades cardíacas y otros desordenes metabólicos. Todos estos pueden causarnos complicaciones de salud y disminuir la calidad de vida.
Aunque hay grasas saludables que le sirven al organismo como fuente de energía, la mayoría de personas consumen las de tipo saturadas o trans. Lamentablemente, estos producen efectos negativos en la salud.
Lo más preocupante es que los consumidores ignoran su presencia en muchos productos alimentarios del mercado. Por lo tanto, no controlan las porciones, ni la forma de prepararlos.
Como consecuencia de esto se presentan dificultades para mantener un peso equilibrado y sano, inclusive si se adoptan otros hábitos saludables como el ejercicio físico.
¿Cómo empezar a limitar el consumo de grasas? ¿Qué hacer para tener una dieta más saludable? Si bien no es fácil modificarlo de la noche a la mañana, hay algunos sencillos consejos que pueden facilitarlo.
¡Ponlos en práctica!
1. Reduce el consumo de carnes
No se trata de eliminar por completo las carnes de la deita. De hecho, este alimento se recomienda como una de las fuentes principales de proteínas.
La cosa es que muchos acostumbran a comerlas en porciones exageradas. Adicional a esto, eligen cortes que contienen grasas dañinas para el cuerpo.
Recomendaciones
- Opta por elegir cortes magros, libres de raciones de grasa notorias.
- Evita consumir porciones demasiado grandes.
A la hora de prepararlas, elige métodos de cocción libres de aceites o grasas añadidas.
2. Evita las salsas y aderezos
Las salsas y aderezos comerciales pueden ser útiles para mejorar el sabor de muchas recetas; sin embargo, su uso excesivo está desaconsejado, ya que contienen demasiada grasa y añadidos químicos.
Estamos de acuerdo en que le dan un toque muy sabroso a los platos. Sin embargo, su contenido calórico es alto y pueden arruinar por completo la dieta.
Recomendaciones
- Evita comprar estos productos cuando estés en el mercado.
- Si deseas añadir salsa en tus comidas, prepara salsas caseras con ingredientes orgánicos.
- Elige recetas de aderezos que no contengan aceites añadidos.
3. Reemplaza ingredientes
Muchos de los productos que contienen demasiadas grasas saturadas y trans se pueden reemplazar por alternativas más saludables, con menos calorías.
¿Por qué no sustituirlos ahora mismo? Si bien puede variar el sabor y la forma de preparación, estas opciones son una buena manera de mejorar la dieta.
Recomendaciones:
- Reemplaza las mantecas de origen animal por margarina vegetal, preferiblemente “baja en grasa” o “light”.
- Revisa las etiquetas de los productos que ingieres y evita los que contienen aceites hidrogenados como de palma o soja.
- Opta por cocinar con aceite de girasol, canola (colza) u oliva.
- Consume lácteos descremados o leches vegetales en lugar de leche entera.
4. Incrementa el consumo de frutas y vegetales
Las grasas trans suelen encontrarse en productos de origen animal. Por este motivo, para tener una dieta más balanceada y ligera en calorías, lo mejor es incrementar el consumo de frutas y vegetales.
Estos alimentos están llenos de nutrientes esenciales que benefician el organismo. Son bastante saciantes y pueden controlar esos “picoteos” que hacen fracasar la dieta.
Recomendaciones
- Consume 5 o 6 porciones de frutas y vegetales al día.
- Procura consumirlos crudos para aprovechar al 100 % todas sus propiedades.
- Cómelos en remplazo de los snacks comerciales.
5. Elige un método para cocinar saludable
El método de cocción también tiene mucho que ver en la calidad del plato. Cuando hay demasiadas frituras, el consumo de grasa incrementa y, por ende, hay una gran interferencia en los efectos de la dieta.
Recomendaciones
- En lugar de freír tus comidas, prepáralas al vapor o al horno.
- Si vas a preparar carnes o vegetales, también puedes hacerlos a la plancha.
6. Elimina los alimentos procesados
Las carnes embutidas, las frituras de paquetes y la bollería industrial son algunos ejemplos de los alimentos procesados que deben excluirse de la dieta regular.
Son deliciosos y suelen estar frescos la mayor parte del tiempo; no obstante, contienen demasiadas grasas saturadas y compuestos añadidos que perjudican la salud y el peso.
Recomendaciones
- Sustituye los procesados por alimentos orgánicos (frutas, vegetales o cereales integrales).
- Si deseas un aperitivo saludable y energético, consume un pequeño puñado de frutos secos.
- Incrementa el ingesta de agua y bebidas saludables para mantener la sensación de saciedad.
Con información de: MejorConSalud
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