Ciudad Guatemala

VIDEO: Pescado con pasta y chiles secos, un platillo del verano


Pescado con pasta y chiles secos: Nos adelantamos a los sabores de verano que está a la vuelta de la esquina con un ¨Pescado con pasta y chiles secos¨ un viaje por el mar con una pequeña travesura picante.

  06 marzo, 2019 - 11:20 AM

Aquí te enseñamos a preparar pescado con pasta y chiles secos.

 

Ingredientes:

 

  • 1 filete de pescado
  • 100 g. de espagueti
  • 3 cda. de perejil
  • 1 limón
  • 1 chile guaque
  • Chile cobanero
  • 2 dientes de ajo
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

 

PASO A PASO:

 

  1. Partir limón y agregar jugo a filete
  2. Agregar un poco de pimienta y sal
  3. Cortar ajo en lascas
  4. Cortar chile guaque finamente
  5. Dorar chile guaque junto a ajo con aceite de oliva
  6. Agregar chile cobanero al filete
  7. Mover el chile y el ajo constantemente
  8. Colocar pasta a cocinar, y pescado a dorar
  9. Picar perejil
  10. Retirar pasta y pescado
  11. Colocar paste en olla con mantequilla y perejil
  12. Agregar aceite de oliva
  13. Mover constantemente
  14. Servir pasta
  15. Montar pescado
  16. Agregar chile guaque
  17. Agregar ajo dorado

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