Ciudad Guatemala
Lomo de cerdo en vino blanco: Un platillo muy completo para consentirte o consentir a alguien especial ahora que vienen fechas para celebrar en pareja.
A continuación, el procedimiento completo de la receta de lomo de cerdo en vino blanco.
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Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 1 tza. de arvejas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 papa
- 2 cebollas con tallo
- 3 cda. de perejil
- Laurel
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Paso a paso:
- Cortar papas en cubos
- Picar un poco de romero
- Freír papas en aceite de oliva y romero
- Al solomillo aplicarle sal y pimienta y asar en aceite de oliva
- Aplicar un poco de agua a las papas
- Cortar cebolla en tiras y agregar
- Picar cebolla y cocer en olla con arvejar
- Agregar vino blanco al solomillo
- Agregar mantequilla a las papas
- Permitir reducir el vino del solomillo
- Mover ingredientes constantemente
- Retirar papas y agregar perejil
- Retirar solomillo y acomodar cebollas
- Servir arvejas
- Agregar a arvejas un toque de mantequilla
- Aplicar reducción de vino
- Montar
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