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  Ciudad Guatemala

Hoy preparamos un delicioso solomillo con cheveran


Nos encantan las salsas y los recados permitiendo bañar nuestos platillos de sabores con mucha personalidad. Prepara solomillo con cheveran.

  03 octubre, 2018 - 11:00 AM

El Chef Eduardo nos propone un ¨solomillo con cherevan¨, acá los ingredientes y el paso a paso para que aprendas a prepararlo.

También vea: Dale a tu paladar una sensación diferente con unas tostadas de pepino

Ingredientes:

  • 1 tza. de ejotes
  • 1 solomillo
  • 1 papa Idaho
  • 1 cda. de achiote
  • 3 tomates de cocina
  • 4 miltomates
  • 1 cda. de chile cobanero
  • ½ cebolla
  • 1 chile guaque
  • 1 chile pasa
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite Olmeca Light
  • Sal
  • Pimienta

Paso a paso:

  • Agregar aceite al sartén
  • Agregar sal y pimienta a la pechuga
  • Picar ajo y agregar al sartén
  • Cortar cebolla en rodajas
  • Colocar ejotes en olla con agua hirviendo sin tapar
  • Picar chile
  • Agregar limón a la zanahoria
  • Exprimir tomates para sacar el jugo mezclando cebolla y chile
  • Picamos tomates asados y adjuntamos a la mezcla
  • Agregamos suficiente pepita y limón
  • Picamos finamente el culantro y adjuntamos
  • Montamos el arroz junto a la ensalada de zanahoria
  • Rectificar cocción de ejote
  • Agregamos ejotes al montaje final
  • Rectificamos sal y pepita de chirmol
  • Agregamos el chirmol junto a la pechuga y disfrutamos

Descubre más recetas siguiéndonos en  Menú Para Todos y en el programa, de lunes a viernes a las 12 pm. por Guatevision.

También vea:  Prepara una exquisita pasta con carne molida y chiles secos
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