La Semana Santa es aprovechada por muchos para pasear y visitar templos, aunque la gastronomía no queda fuera, pues muchas familias disfrutan de platillos propios de la época.
Entre los platillos que los guatemaltecos disfrutan también están los postres y refrescos.
Las frutas de la temporada también forman parte del menú de Cuaresma y Semana Santa en Guatemala.
Los olores de las verduras y frutas se conjugan para ofrecer a propios y extraños platillos que se degustan durante este tiempo de fe y devoción.
En los mercados también se encuentran delicias de la gastronomía guatemalteca, además de incienso y corozo.
Las recetas, son celosamente guardadas en cada hogar, hacen además que el sabor y la preparación se convierta en una tradición que ha perdurado por años.
La gastronomía guatemalteca es cíclica, porque hay platillos que se degustan en momentos específicos, y ritual, por el proceso de elaboración y consumo.
Platillos
Pescado envuelto en huevo:
- Este es uno de los platillos favoritos de muchos guatemaltecos. El pescado seco se envuelve en huevo y luego se le agrega recado o salsa
Fresco de chilacayote:
- Este es un tradicional fresco que se caracteriza por su principal ingrediente el chilacayote.
Torrejas y molletes:
- Este es un postre popular durante la Semana Mayor y se caracterizan por el manjar que contiene. También es común degustar garbanzo en miel.
Coliflor envuelta en huevo:
- Este es un platillo tradicional que se prepara en esta época y puedes acompañarlo con arroz o ensalada.
- Esta época de cuaresma y Semana Santa puedes sorprender a tus familiares con estos deliciosos platillos.
Con información de revista Amiga
