Algunos de los postres favoritos de fin de año
La época navideña en Guatemala se vive con místicos actos religiosos, marcada alegría, ilusión infantil, expresiones de afecto.
La época navideña en Guatemala se vive con místicos actos religiosos, marcada alegría, ilusión infantil, expresiones de afecto, pero sobre todo con exquisita variedad gastronómica.
Ponche de huevo
Es una bebida hecha de leche, azúcar y huevos, popular en Norteamérica durante las festividades de fin de año. Existen recetas con alcohol y otras sin él.
El ponche de huevo se sirve como bebida durante la Navidad y la víspera de Año Nuevo. También se consume esta bebida en Día de Acción de Gracias.
Ponche de frutas
El ponche de frutas navideño es una infusión que se consume en Guatemala y México tradicionalmente durante las posadas y en la Nochebuena.
Generalmente su preparación se realiza en grandes cantidades para ser servido durante estas reuniones típicas de la época decembrina e invernal. Suele servirse caliente en jarras de barro individual con porciones de fruta, opcionalmente se le puede añadir ron o alguna otra bebida alcohólica.
Chocolate de menta
El chocolate de menta, es una variedad popular de chocolate saborizado. Se crea con sabores de menta, como menta piperina, menta verde que se agregan al chocolate negro.
Trenza rellena
La trenza navideña se prepara de masa de harina de trigo que forma un pan que se rellena con queso, jamones o puré dulce.
Malvaviscos
Es una golosina que en su forma moderna consiste en azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes, todo ello batido para lograr una consistencia esponjosa.
Turrón
El “turrón duro, blando y sus variedades forman parte de la gastronomía navideña española pero muy acogida por los guatemaltecos”. El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas.
Galletas
Son un clásico de la navidad. Pueden ser preparadas en familia. Lo indispensable es la decoración donde podemos encontrar todo tipo de diseños acorde a la época.
Uvas
También tradición española pero indispensable en las mesas de nuestro país para picar y hacer el brindis de los 12 deseos a la media noche. Países donde se comparte la tradición México, Venezuela, Bolivia, Ecuador, El Salvador, Perú, Colombia, Puerto Rico, Costa Rica.
