El crecimiento de la cultura wellness en México también está impulsando un mayor consumo de té. Si bien esta bebida no ha alcanzado la popularidad y niveles de consumo que el café, lo cierto es que a lo largo de los últimos años ha ido creciendo en popularidad.

El mayor interés de cierto sector de la población por llevar una vida saludable, haciendo ejercicio y comiendo de forma más sana, también les ha hecho voltear a ver más a esta bebida. “Empezando mucho con tisanas frutales o herbales, las cuales son menos complicadas de sabor que un té negro puro o un té verde puro. Pero cada vez la gente se anima a probar más”, comenta Deborah Dychter, fundadora de Zoma Tea Collection.

Ella se empezó a involucrar más en todo lo relacionado con el té en 2010, cuando tuvo la oportunidad de viajar a China, donde conoció más acerca de esta bebida.  A partir de ahí fundó su compañía que hoy tiene tres tiendas: una en el centro comercial Miyana, Polanco; otra en el aeropuerto de la Ciudad de México, y una más en Plaza Satélite, Estado de México; además de distribuir a través de distintos autoservicios y tiendas departamentales.

“He tratado de tener una marca innovadora; incluso, en las tiendas procuro que sea toda una experiencia en donde la gente puede ver, oler, probar y descubrir lo que es un té de hoja entera y no se quede con el sabor de té de bolsita amargo.”

Cuando Deborah comenzó a vender en una famosa marca de autoservicio, les presentó a la cadena en México el matcha (que significa té en polvo), un té verde de origen chino y japonés, famoso por sus múltiples propiedades que tiene para la salud. “Yo fui quien les dije esto va ser tendencia”, comenta la entrevistada.

Y así fue. Con el paso de los años su popularidad ha crecido en todo el mundo. Sin embargo, se dio cuenta que mucha de la gente que compraba el matcha 100% puro es porque quería cocinar con él o hacer un frappé, pero no les quedaba como ellos deseaban. Por eso pensó que debía crear un producto que ya estuviera prácticamente listo para sólo agregarle agua o leche.

Té listo para tomarse

Así surgió Matcha Latte, una bebida sin azúcar elaborada a partir de seleccionar y moler finas hebras de “Gyokuro”: calidad premium de té verde Camellia sinensis.

Como su nombre lo dice, ésta bebida tiene como base principal el matcha, un té al cual se le han descubierto propiedades casi milagrosas, como su poder antioxidante que ayuda a reducir el daño celular; fortalecer el sistema inmune, reducir el estrés, estimular la mente, así como la capacidad de concentración y relajación; bajar los niveles de azúcar y colesterol, etc.

Deborah explica que muchas de estas propiedades se deben a su composición de cafeína, la cual ayuda a dar energía; aminoácidos como L-Teanina, que tienen un efecto para generar un estado de calma-alerta; y un antioxidante de galato de epigalocatequina; así como múltiples vitaminas y betacarotenos;  en conjunto, le permiten tener todas estas propiedades para la salud.

Al estar basado el Matcha Latte en este té verde, la bebida instantánea mantiene dichas propiedades, aunque en menor medida, reconoce Deborah Dychter.

Este producto ya se comercializa a nivel nacional y no contiene azúcares añadidos, pues es endulzado con fruto del monje y está hecho con leche descremada. Eso permite que un sobre, para preparar una taza de 250 ml con agua, tenga 45 calorías. “Con la modificación de la NOM mi empaque no lleva ningún sello de alto en azúcar, ni alto en sodio, ni en calorías”.

Además el sabor que tiene ha sido muy bien aceptado por los consumidores. Esta marca de té también está trabajando en otros productos (que próximamente presentará) para generar nuevas propuestas basadas en el té y contribuir con ello a aumentar la cultura de consumo alrededor de esta bebida.

El crecimiento de la cultura wellness en México también está impulsando un mayor consumo de té. Si bien esta bebida no ha alcanzado la popularidad y niveles de consumo que el café, lo cierto es que a lo largo de los últimos años ha ido creciendo en popularidad.

El mayor interés de cierto sector de la población por llevar una vida saludable, haciendo ejercicio y comiendo de forma más sana, también les ha hecho voltear a ver más a esta bebida. “Empezando mucho con tisanas frutales o herbales, las cuales son menos complicadas de sabor que un té negro puro o un té verde puro. Pero cada vez la gente se anima a probar más”, comenta Deborah Dychter, fundadora de Zoma Tea Collection.

Ella se empezó a involucrar más en todo lo relacionado con el té en 2010, cuando tuvo la oportunidad de viajar a China, donde conoció más acerca de esta bebida.  A partir de ahí fundó su compañía que hoy tiene tres tiendas: una en el centro comercial Miyana, Polanco; otra en el aeropuerto de la Ciudad de México, y una más en Plaza Satélite, Estado de México; además de distribuir a través de distintos autoservicios y tiendas departamentales.

“He tratado de tener una marca innovadora; incluso, en las tiendas procuro que sea toda una experiencia en donde la gente puede ver, oler, probar y descubrir lo que es un té de hoja entera y no se quede con el sabor de té de bolsita amargo.”

Cuando Deborah comenzó a vender en una famosa marca de autoservicio, les presentó a la cadena en México el matcha (que significa té en polvo), un té verde de origen chino y japonés, famoso por sus múltiples propiedades que tiene para la salud. “Yo fui quien les dije esto va ser tendencia”, comenta la entrevistada.

Y así fue. Con el paso de los años su popularidad ha crecido en todo el mundo. Sin embargo, se dio cuenta que mucha de la gente que compraba el matcha 100% puro es porque quería cocinar con él o hacer un frappé, pero no les quedaba como ellos deseaban. Por eso pensó que debía crear un producto que ya estuviera prácticamente listo para sólo agregarle agua o leche.

Té listo para tomarse

Así surgió Matcha Latte, una bebida sin azúcar elaborada a partir de seleccionar y moler finas hebras de “Gyokuro”: calidad premium de té verde Camellia sinensis.

Como su nombre lo dice, ésta bebida tiene como base principal el matcha, un té al cual se le han descubierto propiedades casi milagrosas, como su poder antioxidante que ayuda a reducir el daño celular; fortalecer el sistema inmune, reducir el estrés, estimular la mente, así como la capacidad de concentración y relajación; bajar los niveles de azúcar y colesterol, etc.

Deborah explica que muchas de estas propiedades se deben a su composición de cafeína, la cual ayuda a dar energía; aminoácidos como L-Teanina, que tienen un efecto para generar un estado de calma-alerta; y un antioxidante de galato de epigalocatequina; así como múltiples vitaminas y betacarotenos;  en conjunto, le permiten tener todas estas propiedades para la salud.

Al estar basado el Matcha Latte en este té verde, la bebida instantánea mantiene dichas propiedades, aunque en menor medida, reconoce Deborah Dychter.

Este producto ya se comercializa a nivel nacional y no contiene azúcares añadidos, pues es endulzado con fruto del monje y está hecho con leche descremada. Eso permite que un sobre, para preparar una taza de 250 ml con agua, tenga 45 calorías. “Con la modificación de la NOM mi empaque no lleva ningún sello de alto en azúcar, ni alto en sodio, ni en calorías”.

Además el sabor que tiene ha sido muy bien aceptado por los consumidores. Esta marca de té también está trabajando en otros productos (que próximamente presentará) para generar nuevas propuestas basadas en el té y contribuir con ello a aumentar la cultura de consumo alrededor de esta bebida.

* En alianza con Forbes México, artículo de Forbes Staff

El ritmo acelerado de la vida moderna suele tener repercusiones importantes en nuestro organismo. Una de ellas es la incapacidad de conciliar el sueño y dormir bien toda la noche.

Afortunadamente, la naturaleza provee una gran variedad de elementos con los que podemos preparar infusiones que nos ayuden a lograr un descanso reparador.

Las infusiones, a diferencias de los tés, no contienen Teína, ya que son bebidas que se obtienen a través de hojas, flores, hierbas, plantas, frutos o semillas que se dejan reposar en agua caliente sin que llegue al punto de ebullición.

A continuación, te presentamos las mejores ideas de infusiones en Pinterest, para que pases una noche placentera, tu cuerpo se regenere y recuperes las energías necesarias para cumplir tus objetivos.

1. Manzanilla y tila

La flor de tila es un sedante natural que se utiliza para reducir tensiones, mientras que la manzanilla es útil para mejorar la digestión si es que cenaste algo pesado. Con esta infusión podrás evitar el molesto reflujo mientras descansas.

2. Toronjil

Es una planta que tiene un característico aroma cítrico. Entre sus propiedades se encuentra fortalecer la capacidad de conciliar el sueño profundo. Su aceite es usado por la aromaterapia, debido a sus cualidades calmantes. Y por si fuera poco, puede funcionar como espasmódico.

3. Menta

Al igual que el toronjil, la menta cuenta con un aroma riquísimo que te ayudará a relajarte. Tomar infusiones elaboradas con sus hojas dos o tres veces al día, te servirá para disminuir los efectos del estrés al que estás sometido día con día. Sus elementos antiinflamatorios y sedantes lograrán darte un sueño totalmente reparador.

4. Pasiflora y valeriana

La pasiflora cuenta con ansiolíticos naturales que actúan como tranquilizantes. Por otro lado, la valeriana es un sedante natural. Esta mezcla ayudará a controlar la ansiedad que puede resultar en casos de sueño intermitente producto de situaciones preocupantes o pesadillas.

Aunque se trate de productos naturales, es importante que evites infusiones muy concentradas, en especial cuando se refiere a valeriana, pasiflora o tila. También es vital que consultes a tu médico si sueles tener trastornos relacionados con el sueño de manera frecuente.

* En alianza con Forbes México y Centroamérica, artículo de Forbes Staff.

Vea también:

– ¿Es el té mejor que el café? ¿Por qué los expertos lo sugieren?
– ¿Cómo preparar té de canela y laurel para bajar de peso?

Especialistas sugieren sustituir el café con el té, ya que argumentan que es una manera más sana de energizarse y continuar con las labores del día.

Si usted bebe más de una taza de café al día, debería considerar los siguientes efectos que esto puede tener en su cuerpo:

1. Aumento de taquicardias

Según infobae.com, tomar mucho café puede aumentar la cantidad de latidos del corazón en estado de reposo. Por lo general, se diagnostica una taquiardia cuando el órgano late más de 100 veces por minuto y la persona no ha hecho ningún esfuerzo que lo requiera.

2. Enfermedades vasculares

Beber mucho café aumenta las probabilidades de padecer de presión arterial alta y, en consecuencia, también puede causar que la sangre y el oxígeno no lleguen de manera adecuada a todos los órganos del cuerpo. Por esta razón, las enfermedades cardiovasculares como hipertensión o, incluso, ataques cardíacos, son más recurrentes en personas que consumen café.

3. Problemas gastrointestinales

Tomar más de una taza de café al día puede causar gastritis, es decir, una inflamación en la mucosa que recubre las paredes del estómago. Además, la diarrea puede ser un padecimiento común para quienes beben café; este cuadro lleva a padecer deshidratación constante.

Lea también: Cinco hábitos que te despiertan igual que una taza de café

Opción saludable

En otro contexto se encuentra el té. Este es un gran sustituto para el café ya que energiza a quienes lo consumen y también conlleva otros beneficios:

1. Variedad de sabores

Si todavía no está muy seguro de cambiar el café por el té, existen miles de sabores para elegir. También se pueden hacer mezclas entre ellos o con frutas, combinación que aumenta sus propiedaddes. Actualmetne existen seis tipos de té disponibles para poder consumir:

• Té blanco
• Té amarillo
• Té verde
• Té oolong
• Té negro
• Té oscuro

2. Contiene antioxidantes

Al contario que el café, el té contiene anitoxidantes que previenen el envejecimeinto prematuro de las células. Esto permite que estas se regeneren y así pueda lucir una piel más sana y radiante.

Además, esta propiedad previene enfermedades cardiovasculares y libera toxinas de nuestro organimso.

3. Reduce los niveles de colesterol

Las variaciones de té verde son ideales para reducir el coelsterol malo. Este tipo de té es ligero y no contiene cafeína, lo cual no interrumpe los patrones de sueño normales.

Descubre los beneficios del laurel y la canela, una bebida medicinal. Además, te detallamos cómo debes prepararla de la manera correcta.

Combatir la grasa acumulada no es una tarea sencilla. De hecho, se requieren múltiples y constantes esfuerzos para poder eliminarla por completo.

El problema es que muy pocos tienen paciencia para ver los resultados. Y, en la búsqueda de un cambio rápido, se someten a dietas estrictas o regímenes que pueden afectar la salud.

También vea: 6 propiedades medicinales de la manzanilla

¿Cómo preparar té de laurel y canela?

Su preparación es bastante sencilla, no te quita demasiado tiempo y la puedes repetir varias veces por semana. Además, no ocasiona reacciones indeseadas. Por supuesto, es importante aclarar que sus efectos solo se obtienen si se complementa con una buena alimentación y la práctica de ejercicio físico.

Ingredientes:

• 5 vasos de agua (1 l)
• 1 cucharadita canela en polvo (5 g)
• 6 hojas de laurel
• 1 cucharada de miel (25 g) (opcional)

Preparación:

• Poner a hervir el litro de agua y, cuando llegue ebullición, agregarle la cucharadita de canela y las hojas de laurel.
• Bajar el fuego y permitir que se realice la decocción durante 5 minutos.
• Pasado este tiempo, retirarlos del fuego y esperar que repose a una temperatura ambiente.
• Una vez esté apto para el consumo, pasarlo por un colador y servir un vaso.
• Iniciar la toma en ayunas y distribuir el restante para el resto del día.
  ¿Aún no lo has probado? Anímate a prepararlo en casa y consúmelo como parte de tu dieta para lograr reducir medidas en poco tiempo.

Te enseñaremos a preparar este delicioso té a base de piña, canela y jengibre.

Ingredientes:

• 1 cáscara de piña
• 2 ramas de canela o canela en polvo
• 1 Pizca de jengibre

Preparación:

Quita la cáscara de piña y ponla a remojar en agua durante unos 10 minutos. Ponlas a hervir en 1 litro de agua, agregar canela y jengibre.

Hervir por 10 minutos

Una vez terminado el tiempo hay que colar el té

Si deseas endulzar agrega un poco de miel
Debes de beber el té de 1 a 2 tasas al día, de preferencia en ayunas o después de cada tiempo de comida. De esta forma podrás bajar unas tallas con este milagroso té, pero ten en cuenta de que los resultados dependen del ritmo de vida de cada persona.

También vea: ¿Se corre el riesgo de subir de peso luego de donar sangre?

Conoce cuáles son y sustituye tu refresco nocturno por ellas:

Agua de jamaica o tamarindo

Además de que tienen deliciosos sabores, las aguas de tamarindo y jamaica son diuréticas y te ayudan a prevenir la retención de líquidos. Bébelas y te sentirás más ligera, menos inflamada y contenta de irte a la cama sin molestas. El té de jamaica tiene los mismos efectos, así que también puedes beberlo.

Agua con limón y chía

El omega 3 es uno de los ácidos que te ayudan a quemar más rápido la grasa. El agua con limón y chía es rica en Omega 3. Corre a preparar esta bebida, no te cuesta mucho y es rápida de hacer además de refrescante.

Té de manzanilla

Es fácil de adquirir y preparar, ya sea que lo compres en cualquier mercado o en sobres en el supermercado. Es muy usado para el dolor de estómago y para cuando está inflamado. Tiene un sabor muy rico y te permitirá dormir a pierna suelta.

Infusión de avena

Te ayudará a desintoxicar tu estómago y sentirte ligera por las noches; además se prepara muy fácil. Toma nota: remoja la avena durante 8 horas, escúrrela bien y después agrega 3 cucharadas a un vaso de agua. Por último, remueve y tómatela antes de dormir. ¡En dos días comenzarás a notar los resultados!

Agua helada

Tu cuerpo tiene que quemar calorías o grasa para calentar el agua helada y adaptarla a tu temperatura corporal. Así que… según los expertos, ¡con esta técnica podrías quemar 250 calorías extra al día!

Té de arándanos

Reduce los niveles de glucosa en sangre, haciendo que tu cuerpo no almacene azúcares que se transforman en grasa y después en una subida de peso. Además te ayudará a que descanses de manera adecuada.

Además de estas deliciosas bebidas, toma en cuenta que cenar dos horas antes de que te duermas, dar un paso nocturno de 30 minutos y dormir de manera adecuada para que tu cuerpo depure toxinas por medio del sistema linfático te ayudará a que mantengas un peso saludable. Asimismo recuerda que hay ciertos alimentos que no debes comer en la cena porque promuevan el aumento de peso.

También vea: 4 formas de perder peso con avena

Te damos estas infusiones para calmar los nervios

Manzanilla

Una de las plantas medicinales consentidas de todos es la manzanilla. La infusión de esta planta se utiliza para diferentes malestares como: cólicos menstruales, dolor estomacal, contra el insomnio, y por supuesto, otro de los usos que se le da es contra el estrés pues ayuda a aliviar la ansiedad, la depresión y a relajar el sistema nervioso. La manzanilla también es muy socorrida en la belleza pues alivia el acné y aclara el pelo.

También vea: 8 usos de la manzanilla para la salud que no sabías

Flor de azahar

La palabra azahar significa en árabe flor blanca, es por eso que éste es el nombre común que reciben las flores de los cítricos como el limonero o naranjo. Gracias a su  aroma, esta flor es muy socorrida en infusiones relajantes. Recordemos el famoso té de siete azahares para conciliar el sueño.

Lavanda

Aunque es más conocida dentro de la cosmética y aromaterapia; la lavanda también es muy socorrida dentro de la cocina, y las infusiones no podían ser la excepción. Se utiliza para tratar el insomnio, la ansiedad y la depresión gracias a su efecto calmante. Para aprovechar todos sus beneficios, te recomendamos además de tomar la infusión, relajarte con su tranquilizante aroma o, bien, disfrutar de un baño relajante.

También vea: Seis remedios caseros para aliviar los cólicos

Valeriana

Dicen que nada calma los nervios y estrés como un tecito de valeriana, una flor conocida por su efecto calmante que además te ayudará a conciliar el sueño.

Para preparar una infusión potente tienes que poner a hervir de 10 a 30 gramos de raíz de valeriana en un litro de agua, colar y beber.

Albahaca

Esta hierba aromática, originaria del Mediterráneo, además de ser una indispensable de la gastronomía italiana, contiene también propiedades terapéuticas que alivian malestares del sistema nervioso, como el estrés.

Para preparar un té de albahaca:

• Pon a hervir durante tres minutos en un litro de agua, un aproximado de 10 hojitas frescas de albahaca.
• Deja reposar
• cuela antes de beber.

En la actualidad, son muchas las personas que sufren de niveles altos de azúcar debido a una mala alimentación.

Los niveles elevados de glucosa en la sangre pueden ocasionar prediabetes o diabetes. Esta enfermedad crónica se puede prevenir si se controla el peso y con medidas para bajar el azúcar.

A veces tenemos exceso de azúcar y no somos conscientes. Y es que muchos de los alimentos que ingerimos tienen altos índices de glucosa y no lo tenemos en cuenta.

También se puede sufrir de azúcar por herencia, es decir, que en nuestro código genético esté integrada la tendencia a padecer este tipo de enfermedades.

Consejos sobre las bebidas para bajar el azúcar

Las personas con niveles elevados de azúcar en sangre deben consumir un mínimo de 8 a 9 vasos de agua diarios. Además, se pueden tomar algunas bebidas hechas de hierbas naturales que ayudan a estabilizar los niveles de glucosa y a prevenir una enfermedad crónica.

Si ya padecemos la enfermedad, estas bebidas ayudarán a controlar estos niveles de azúcar para mantenernos estables.

A continuación, presentaremos algunas infusiones y bebidas que se pueden hacer fácilmente en casa, con hierbas naturales.

Ten en cuenta que no debemos endulzarlas con azúcar procesada,ya que eso puede afectar el efecto que queremos obtener.
Lo aconsejable, si se quiere dar un toque más dulce, es utilizar azúcar especial para los diabéticos.
Asimismo, se debe tener un control severo de las dosis que se vayan a ingerir, ya que puede conseguir el efecto contrario:

• En vez de bajar el azúcar en la sangre, subir los niveles.
• Se recomienda tomar estas bebidas en ayunas, ya que antes de desayunar los niveles de azúcar se encuentran más bajos que en el resto del día y podemos obtener así un mejor efecto.
  

  Tipos de bebidas para bajar el azúcar

1. Bebida de sábila y  nopal

Ingredientes

• 1 penca de sábila
• 1 penca de nopal
• 8 tazas de agua (2 litros)

Preparación

Puesto que necesitamos la pulpa, tanto de la sábila como del nopal, lo primero que debemos hacer es abrir las pencas para extraer el gel interior (con cuidado de no pincharnos).

Calienta el agua en una olla
Cuando llegue a ebullición, agrega la pulpa de nopal y el gel de aloe vera, y dejar a fuego lento durante 5 minutos.
Pasado el tiempo indicado, cuela la mezcla y bebe el agua resultante.
Se recomienda tomar un vaso al día.

2. Agua de avena

También vea: 5 razones para empezar a consumir avena

Ingredientes

1 taza de avena (105 g)
2 litros de agua  (8 tazas)
1 rama de canela (opcional)

Preparación

Remojar la avena en los dos litros de agua durante 12 horas.
Pasado el tiempo indicado, cuela la avena remojada y añádela junto con la canela al vaso de la licuadora.
Ve añadiendo agua poco a poco para facilitar el licuado, hasta conseguir un líquido homogéneo.
Por último, añade el agua restante al licuado.
Podemos beber un vaso al día, o bien, antes de cada comida.

Esta bebida no solo ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sino que también da una sensación de saciedad, regula el metabolismo y ayuda a bajar de peso.

3. Manzanilla y canela

También vea: 6 propiedades medicinales de la manzanilla

Ingredientes

1 taza de agua (250 ml)
1 cucharada de flores de manzanilla (10 g)
½ cucharada de canela en polvo (o una rama de canela)

Preparación

Lleva el agua a ebullición y añade la manzanilla y la canela.
Deja que infusione a fuego lento durante 3 minutos y, a continuación, permite que repose otros 10 minutos.
Es recomendable beber una taza al día en ayunas.

4. Ajonjolí

Ingredientes

1 taza de ajonjolí (200 g) (puede ser natural o procesado)
1 litro de leche de coco natural (4 tazas)

Preparación

Colocar el ajonjolí en un sartén caliente y cocinar un poco a fuego medio hasta que adquiera un color dorado.
A continuación se debe moler el ajonjolí tostado hasta obtener una masa homogénea.
Disolver el producto en la leche de coco y tomar un vaso diario.

5. Té de canela

Ingredientes

2 ramitas de canela
1 litro de agua (4 tazas)

Preparación

Calienta el agua y, cuando llegue a ebullición, agrega la canela.
Deja que infusione a fuego lento durante 5 minutos.
Cuela el contenido y bebe una taza diaria.

6. Jugo de espinaca y apio

Ingredientes

1 manzana verde
1 zanahoria
3 puñados de espinaca
2 tallos de apio
1 pepino

Preparación

Lavar y pelar la manzana y la zanahoria.
Licuar con el resto de ingredientes y beber la combinación. La dosis recomendada es un vaso diario.
Te recomendamos leer: 10 maravillosas razones por las que debes incluir espinacas en tu dieta

7. Té verde

Ingredientes

1 cucharada de té verde chino (10 g) (en su defecto, podemos utilizar una bolsita ya preparada)
1 taza de agua (250 ml)

Preparación

Calienta el agua y, cuando hierva, agrega la bolsita de té.
Tomaremos una taza después de cada comida.

8. Té de eucalipto

Ingredientes

5 hojas de eucalipto
1 litro de agua (4 tazas)

Preparación

Herviremos el agua junto con las hojas de eucalipto, dejándolo a fuego medio hasta llegar al punto de ebullición.
Se recomienda beber, como mínimo, una taza diaria, hasta obtener los resultados buscados.