Ciudad Guatemala
Nuestro chef Eduardo González nos comparte esta receta única y diferente. Anímate a preparar este platillo de lentejas que de seguro te encantará.
Un ingrediente poco común en la mesa guatemalteca pero que goza de muchos beneficios, además de un delicioso sabor que combinado con chuleta ahumada resultan en un platillo espectacular.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 chuleta ahumada
- 1 tomate de cocina
- 1/3 de zanahoria
- 2 cebollas con tallo
- 3 dientes de ajo
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Cortar chuleta en cubos
- Freír en aceite de oliva
- Preparar lentejas en otra olla a fuego lento
- Picar ajo y mezclar con chuleta
- Picar tallo de cebolla y mezclar
- Picar tomate y agregar
- Picar zanahoria y agregar
- Mover ingredientes constantemente
- Picar cebolla y mezclar
- Agregar lentejas con todo y caldo
- Dejar hervir chuleta e ingredientes
- Agregar chile guaje picado
- Probamos sal constantemente
- Servir
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