Ciudad Guatemala
El Arroz en Leche, es una bebida que no puede faltar en las ventas de tostadas y dobladas, en el se puede disfrutar de ingredientes guatemaltecos.
Sigue paso a paso la deliciosa receta del atol de Arroz en Leche.
Ingredientes:
- ½ libra de arroz de grano suave (arroz blanco quebrado).
- 2 tazas de leche
- 2 a 3 tazas de agua.
- 1 raja de canela, más o menos de 4 dedos.
- Azúcar al gusto (Más o menos 1/2 taza).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo para decorar.
Preparación:
- Primero, asegurarse de lavar bien el arroz.
- Cocer el arroz con el agua y la raja de canela.
- Dejar que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregar la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
- Dejar hervir por 15 minutos aproximadamente, a fuego lento. Hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
- Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.
También vea: Te traemos la receta del Mole de Plátano para disfrutar en familia
Etiquetas: