Ciudad Guatemala
Dale un giro a la preparación de tu chirmol ahora con un toque de pepita y chile guaque, incorpóralo a tu carne favorita, y disfruta los sabores guatemaltecos con toda intensidad.
Comparte la receta del pollo con chirmol asado de pepita y chile guaque y disfruta de más ideas y recomendaciones.
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Ingredientes:
- 1/3 zanahoria rallada
- 1 tza. de ejotes
- 1 rama de culantro
- 3 cda. de pepitoria
- 1 tza. de arroz
- 1 chile guaque
- 1 pechuga de pollo
- 3 tomates asados
- 1 cebolla con tallo asada
- 1 diente de ajo asado
- Aceite olmeca light
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Agregar aceite al sartén
- Agregar sal y pimienta a la pechuga
- Picar ajo y agregar al sartén
- Cortar cebolla en rodajas
- Colocar ejotes en olla con agua hirviendo sin tapar
- Picar chile
- Agregar limón a la zanahoria
- Exprimir tomates para sacar el jugo mezclando cebolla y chile
- Picamos tomates asados y adjuntamos a la mezcla
- Agregamos suficiente pepita y limón
- Picamos finamente el culantro y adjuntamos
- Montamos el arroz junto a la ensalada de zanahoria
- Rectificar cocción de ejotes
- Agregamos ejotes al montaje final
- Rectificamos sal y pepita de chirmol
- Agregamos el chirmol junto a la pechuga y disfrutamos
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