Ciudad Guatemala

Aprende a preparar las tortitas de papa y espinaca, clásicas en la cocina guatemalteca


El aroma de la papa dorada que invade nuestras cocinas brindan un toque de nostalgia de la niñez, experiencia que debemos trasladar a las nuevas generaciones.

  13 octubre, 2018 - 19:10 PM

El Chef Eduardo nos comparte la receta de “tortitas de papa y espinaca¨.

También vea: VIDEO: Receta de tortas mexicanas al estilo de Menú Para Todos

 

Ingredientes:

  • 1 tza. de espinaca
  • ½ chile pimiento rojo
  • 1 boc choi
  • 1 tza. de queso mixto
  • 2 huevos
  • 2 cebollas con tallo
  • 1 tza. de jotes
  • 3 papas ralladas
  • 1/3 zanahoria

Paso a paso:

  • Saltear en aceite las espinacas
  • Escurrir las papas ralladas y agregar a bowl
  • Colocar un toque de sal y pimienta a la mezcla
  • Cortar los quesos y agregar al bowl
  • Sacar la yema de un huevo
  • Mezclar todo
  • Picar cebolla, chile pimiento, ejotes y bock choi
  • Agregar ejotes a sartén con aceite caliente
  • Armar tortitas escurriendo el exceso de agua y colocar en sartén
  • Sumar el resto de vegetales al sartén
  • Salpimentar vegetales si es necesario
  • Freír tortitas a fuego lento
  • Montamos vegetales y tortitas luego disfrutamos.

¡Comparte la receta! Y disfruta Menú Para Todos, de lunes a viernes a las 12 pm. por Guatevision.

También vea: Dale a tu paladar una sensación diferente con unas tostadas de pepino
Etiquetas:

Relacionado

ÚLTIMAS NOTICIAS