Ciudad Guatemala
Hoy aprenderemos a cocinar las famosas empanadillas japonesas o "Gyozas".
Estas delicias las puedes rellenar con lo que más te guste, ya sea pollo, res o cerdo. En este caso, te compartimos la receta de la chef Melissa Castellanos.
Ingredientes
- 1 paquete de masa para wan tan
- 1 libra de carne de cerdo
- 1/2 taza de cebollín
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 4 tazas de col china picada
- Salsa de soya Ana Belly
- 1 cucharada de fécula de maiz
- 1/4 de cucharadita de azúcar
- Manías
Paso a paso
- Sofreir en aceite el ajo, sal, azúcar, jengibre y la carne.
- Agregar la col china, las manías y el cebollín. Agregar 1 cucharada de maicena y reservar.
- Rellenar los discos con la mezcla, sellando con agua. Reservar tapándolos con un paño húmedo.
- Calentar el aceite y dorarlos a media cocción. Agregar aceite de ajonjolí y un poco de agua con maicena.
- Tapar y dejar cocinar por 8 minutos.
- Servir con salsa soya y limón o con mayonesa con aceite de ajonjolí.
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