Ciudad Guatemala
¿Has probado la gremolata? Se trata de una salsa de origen italiana, que es ideal para acompañar el pollo o el pescado. ¡Aprende aquí a prepararla!
¿Hoy tienes pensado preparar pollo, pero ya te has aburrido de las mismas recetas? ¡Intenta una nueva!
¿Qué tal si lo acompañamos con Gremolata? Para darle un mejor sabor y consistencia a tu platillo:
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 taza de perejil
• Ralladura de 2 limones
• 2 cda aceite de oliva
• Sal Y pimienta
PARA PAPAS ROSTIZADAS:
• 1 libra de papá
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cda paprika
• Sal y pimienta
PASO A PASO
• Para la gremolata, colocar en un procesador; ajo, perejil, ralladura de limón y mezclar por unos minutos hasta obtener una salsa pastosa, colocar en un bowl y reservar en frío.
• En una sartén sellar las pechugas de pollo por ambos lados, agregar sal, pimienta, llevar al horno por 15 minutos y dejar reposar.
• Para las papas: cortarlas en gajos y mezclar en un bowl con; sal, pimienta, aceite de oliva y paprika, luego colocar en un refractario y hornear a 350 grados por 20 minutos.
• Servir las pechugas de pollo acompañadas de papas rostizadas y vegetales.
COSTO:
La receta tiene un costo de Q 50.00
Rinde para 4 personas
DATOS CURIOSOS:
EL PEREJIL: Las personas con celulitis, hinchazón de piernas, edema e insuficiencia cardiaca o renal leve pueden beneficiarse de su efecto diurético. Además de incluir más perejil pueden tomar una o dos veces al día tres cucharadas del jugo obtenido de machacar la planta o un rico smoothie con perejil, manzana y zanahoria.
Al momento de almacenar las hierbas en el refrigerador, es importante cubrirlas con papel absorbente y colocarlas en un recipiente hermético: con esto haremos que las mismas duren por 1 semana frescas.
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