Ciudad Guatemala
Un rico pollo agridulce y crujiente y un platillo lleno de color.
Acompaña con un arroz blanco y disfruta cada bocado, pues esta combinación está exquisita.
Omita la comida para llevar: esta receta de pollo agridulce es tan buena que la tendrás presente para cocinar más seguido. El pollo se cubre con una salsa dulce y pegajosa, además que su preparación es deliciosa y se disfruta con vegetales y cebolla blanca.
INGREDIENTES
• 1.5 lb Pechuga de pollo
• 1 unidad de Huevo
• 150 gramos de Maicena
• 100 ml de Salsa de tomate (Ketchup)
• 50 mililitros de Salsa de soja
• 50 mililitros de Vinagre blanco
• 80 gramos de Azúcar moreno
• 500 mililitros de Aceite
• Sal y Pimienta
• 2 chiles pimientos diferentes colores
• 1 cebolla blanca
ELABORACIÓN
• Cortar el pollo en trozos de un bocado, salpimentar, pasar por el huevo batido y luego por la maicena hasta que queden totalmente cubiertos.
• Freír el pollo en aceite a temperatura media durante 5 minutos. Pasar por papel absorbente y reservar.
• Freír los chiles y la cebolla en trozos grandes.
• Para la salsa, mezclar en un bol la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Llevar a una sartén con 3 cucharadas de agua y cocinar durante unos 3 minutos hasta que hierva revolviendo constantemente. El resultado debe ser una salsa espesa, añadir una pizca de pimienta.
• Servir con arroz blanco
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