Ciudad Guatemala
¿Ideas para el almuerzo? ¡Aquí te traemos una receta muy rica!
En esta receta, los ingredientes se combinan muy bien a pesar que el ingrediente principal sea dulce.
Presta mucha atención a los ingredientes y enamórate de este platillo agridulce, perfecto para un almuerzo espectacular, el mejor de la semana.
INGREDIENTES
- Pechugas de pollo
- 4 tomates
- 1 chile pimiento rojo
- 1/4 de chile guaque
- 1/4 de chile pasa
- 1/4 de taza de pepitoria
- 1/4 de taza de ajonjolí
- 2 champurradas
- 1 raja de canela
- 1/4 de cebolla
- 1 tableta de chocolate
- Azúcar
- Sal
- Tortillas
- Queso fresco
PROCEDIMIENTO
- Poner a cocer el pollo, desmenuzar y reservar el fondo
- Asar los tomates , los chiles y la cebolla , hidratar con el caldo de pollo licuar y colar .
Dorar la pepitoria , canela , y ajonjolí. - Hidratar con el fondo de pollo , y licuar junto con la champurrada.
- Agregar el chocolate.
- Sazonar con azúcar y sal.
- Agregar el pollo.
- Servir en tortillas de maíz con lascas de plátano, cebolla en juliana , queso fresco y ajonjolí.
Etiquetas: