Ciudad Guatemala
Los famosos choripanes o "los choris" provienen de Argentina que consiste en un pan con chorizo asado o frito y chimichurri.
Choripán es un acrónimo de chorizo y pan, salchicha y pan, ¡pero eso no es todo! El chimichurri es lo que hace famoso al sándwich.
El chimichurri es una salsa fresca a base de aceite, vinagre y perejil, con varios otros ingredientes agregados según el cocinero. El ajo en cierta cantidad siempre está presente; cebollas; hojuelas de pimiento rojo en la cantidad que desees; orégano, una combinación de cilantro y perejil.
INGREDIENTES:
- 1/2 chile pimiento picado fino
- 1/4 taza de cilantro
- 1/4 de taza de perejil
- 2 cucharadas de orégano
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de vinagre
- Sal – Pimienta
- Mayonesa
- Chorizos
- Pan al gusto
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