Ciudad Guatemala
¡Una dulce tentación!
Un rico postre para los amantes del pastel de queso y de las espumillas, esta mezcla nos ha resultado fascinante y muy interesante para preparar en casa.
Aquí te compartimos el paso a paso de esta receta:
INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas sin relleno
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de queso crema o mascarpone
- 1/2 taza de leche condensada
- 5 espumillas
- 4 cucharadas de leche
- 1/4 de taza de crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
PASO A PASO
- En un tazón triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida; colocar como base en un molde para tartaletas o pie.
- Por otro lado con la ayuda de una paleta o batidora, suavizar el queso y mezclar con: leche condensada, leche, crema, vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hidratar la gelatina con 3 cucharadas de agua, mezclar con la preparación anterior e incorporar las espumillas quebradas en trozos; colocar el relleno en la base de galletas y refrigerar por 4 horas.
- Servir el cheesecake con espumillas, mermeladas y frutas.
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