Ciudad Guatemala
¿Aburrido de los típicos sándwiches? Hoy te presentamos un baguette fácil de preparar y perfecto para llevar a la oficina para tu almuerzo.
A todos nos encanta la carne, en especial cuando es una que sabe muy bien como el puyazo. qué tal si lo rellenamos con vegetales coloridos y acompañado de una rica ensalada.
Aquí te compartimos la receta:
INGREDIENTES
• 1 baguette grande
Ensalada:
• 1/2 taza de agua
• 1 cda de azúcar
• 3 cucharada de vinagre
• 1/2 diente de ajo
• 1/4 de repollo
Aderezo:
• 5 cucharadas de mayonesa
• 1/4 cucharada de jengibre rallado
• 3 cda de salsa soya
• 1 pizca de chile
Relleno:
• 1 lb de puyazo sazonado, asado a término medio
• 1 aguacate
• 1/4 de cebolla morada
• 1 pepino
• 2 cucharadas de cilantro
PROCEDIMIENTO
• Mezclar en un bowl el agua, azúcar, sal y vinagre, revolver hasta disolver el azúcar y la sal, agregar los demás ingredientes y refrigerar por 20 minutos, luego colar y volver a refrigerar hasta el momento de servir.
• Mezcle los ingredientes del aderezo y rectifique la sazón.
• Parta el baguette a la mitad, unte ambos lados del pan, en uno colocar la ensalada, puyazo, pepino culantro y tapar con la otra mitad.
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