Ciudad Guatemala
Ramen de pollo casero fácil, con un caldo sabroso, pollo asado, verduras frescas, muchos fideos y un huevo cocido suave. Inspirado en el ramen tradicional japonés, pero en la mesa en menos de una hora.
El verdadero ramen japonés requiere años y una gran habilidad para perfeccionarse. Así que que el chef Eduardo González quiso crear una sopa de fideos ramen simple que le recordara a Japón, pero que pudiera prepararse rápidamente, con los ingredientes a la mano.
Optó por pollo en lugar de cerdo, pero se mantuvo el resto del ambiente de ramen algo tradicional: una base de sopa de pollo con ajo, jengibre, hongos y salsa de soya, rellena con fideos ramen ondulados y rodajas de suculento pollo, y un huevo.
Esta versión está sobre la mesa en menos de una hora, es una sopa sabrosa y reconfortante justo a tiempo para el inconfundiblemente fresco y frío clima.
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INGREDIENTES
• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Salsa soya
• 2 tallos de cebolla
• Pasta oriental
• 1 taza de arveja china
• Jengibre
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light
• Chile Seco
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