Ciudad Guatemala
¡Si es temporada de loroco y los encuentras, debes preparar este platillo!
El loroco es una planta, con flores comestibles. Tiene un sabor potente e inconfundible y es muy utilizado en la cocina centroamericana, como en Guatemala. Hay muchas formas de utilizarlo en diferentes tipos de recetas, como tamales, dobladas, pupusas, con arroz, o recetas más modernas como pizza o dip. ¡Pero definitivamente, a todos los guatemaltecos nos encanta el pollo con loroco y crema!
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INGREDIENTES
- 1 pierna con cuadril
- ½ taza de loroco
- ½ zanahoria
- 1 papa
- 1 tomate
- 1 cebolla con tallo
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de crema
- 1 taza de arroz
- Sal
- Pimienta
- Aceite Olmeca Light
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