Ciudad Guatemala
¡La tradicional receta, con un toque especial!
Para empezar, la pancita de res está llena de proteína esencial en la dieta diaria. Específicamente tiene la coenzima Q10 (CoQ10), la cual es buena para darte energía, beneficia las funciones cardiacas, previene la degeneración macular (ojos) y tiene algunas propiedades antioxidantes.
Esta receta de origen mexicana, tiene un sabor muy especial que le aporta el miltomate, combinado con el tomate y un poco de jalapeños. Decora con cebolla morada y disfruta con tortillas recién calientitas.
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INGREDIENTES
• 1 libra de panza
• 1 tazas de miltomate
• 2 jalapeños
• 2 dientes de ajo
• 3 tallos de cebolla
• 2 tomates
• 1 taza de papas cambray
• Perejil
• ½ zanahoria
• ½ cebolla morada
• Culantro
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light
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