Ciudad Guatemala
¡De esas comidas que llegan directo al corazón!
El resultado final es un estofado cargado de mucho sabor, con ese toque especial del frijol colorado y la suavidad del lomo de cerdo en este platillo. Acompaña esta delicia con una fresca ensalada y pan tostado o tortillas recién salidas del comal.
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INGREDIENTES
• 8 onzas de lomo de cerdo
• 1 taza de frijol colorado
• 3 cucharadas de frijol volteado
• 1 chile guaque
• 2 tomates de cocina
• 1 cebolla con tallo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de arroz blanco
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
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