Ciudad Guatemala

[Menú Para Todos] Ensalada de bolovique


¡Una de las ensaladas favoritas del chef Eduardo González!

  14 octubre, 2020 - 10:38 AM

¿Has probado preparar el bolovique de esta forma? La puedes acompañar con una rica porción de arroz blanco y con galletas o bien, tortillas recién salidas del comal. ¡A cocinar!

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INGREDIENTES

• 8 onz. De bolovique
• 2 ramas de apio
• ¼ cebolla morada
• 1/4 repollo
• Vinagre
• Pimienta
• 1 taza de arroz
• 15 ejotes
• 8 chiles cobaneros
• 4 dientes de ajo
• 4 cda. De culantro
• Aceite de oliva
• Sal

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