VIDEO | Cilantro en Guatemala: propiedades y usos del culantro europeo y el zamat

El cilantro, conocido también como culantro, se consume en distintas formas en Guatemala. Nutricionistas resaltan que aporta vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen la salud, mientras que investigadores recuerdan que el zamat, variedad nativa, es parte esencial de la gastronomía tradicional como el kaq’ik y el chojín bataneco.