Galletas… Ésta época no sería lo mismo sin ellas. En Navidad todos aprovechamos a romper esa dieta balanceada que hemos mantenido y simplemente vivir, comer, y disfrutar con la familia y amigos.
Aquí te dejamos una deliciosa y creativa receta para que prepares en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 pieza de huevo
- 1 cucharada pequeña de vainilla
- ¼ de cuchara pequeña de clavo
- ¼ de cucharadita de nuez moscado
- 1 cucharadita de jengibre
- 3 cucharadas de merengue en polvo para el glaseado
- 4 tazas de azúcar glass
- 5 cucharadas de agua tibia para el glaseado
- Ensalada de zanahoria y Pescado con almendras y eneldo
Preparación:
- Precalienta el horno a 160° C.
- En un recipiente hondo, bate la mantequilla y azúcar con batidora eléctrica.
- Agrega el huevo y la vainilla. Cierne la harina junto con las especias.
- Agrega a la mezcla 1 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. La masa estará muy dura.
- Agrega lo último de harina a mano. Extiende la masa. Corta las galletas utilizando los cortadores.
- Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén listas. Después de hornear, coloca las galletas en una rejilla y enfría por completo.
- Para el glaseado: Asegúrate que todos los utensilios estén libres de grasa. Bate todos los ingredientes por 7 a 10 minutos. Al terminar, cubre con un trapo húmedo para evitar que se seque.
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Por Alejandro Velásquez con información de kiwilimon.com
