Con el Pez León un grupo de mujeres de la comunidad El Quetzalito, busca superarse. Esto mediante el arte culinario de esa región caribeña.
Las mujeres han encontrado en la gastronomía caribeña un aliciente para desarrollarse y por medio del consumo de esta especie buscan conquistar mercados culinarios.
Bucean para pescar al Pez León
El apoyo institucional ha sido de vital importancia para que las mujeres puedan desempeñarse en la alta cocina.
Para cazar al pez ellas han aprendido a bucear y se adentran en las aguas del mar caribe para pescarlo.
La comunidad se encuentra asentada en la desembocadura del Río Motagua en Izabal.
