Cheesecake de fresa
Ingredientes:
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla oscura
- 2 rodajas de pan
Ingredientes relleno:
- ½ taza de queso crema
- ½ taza de fresas picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla oscura
- 2 cucharaditas de azúcar glass
Preparación:
1. Mezclar las fresas picadas, el queso crema, el azúcar glass y la vainilla. Untar la mezcla sobre una rodaja de pan y cubrirlo con otra rodaja de pan a manera de hacer un sándwich.
2. En un bowl mezclar el huevo, la leche, la vainilla y el azúcar, batirlo con un batidor de mano o un tenedor. Remojar ambos lados del sándwich con la mezcla del huevo.
3. Calentar un sartén a temperatura media y derretir una cucharada de margarina. Colocar el sándwich y cocinar de 2-3 minutos cada lado hasta que obtenga un color dorado. Controle la temperatura para que no se queme.
4. Sirva y decore al gusto.
