FAO pretende cambiar el menú de la refacción escolar en Quiché

El programa de alimentos de las Naciones Unidas FAO, pretenden implementar menús con pertinencia local y nutritiva para la refacción escolar de más de 115 mil niños de primaria en Quiché para el próximo año.

Buscan preparar nuevos menús para los estudiantes

El programa Escuelas Saludables Sostenibles de la FAO, pretende cambiar el menú de la refacción escolar en Quiché.

Busca prepararles alimentos propios de sus regiones y nutritivos los cuales serían elaborados por las madres de familia quienes serían capacitadas por el Intecap y utilizar productos locales como legumbres y carnes.

Menús como arroz con pollo y tamalitos serían implementados, el costo es  hasta más bajo que una galleta y un jugo, productos que nos son nutritivos y en muchos casos son sobrevalorados por comercios los cuales surten a decenas de escuelas convirtiéndose en un negocio redondo a costa de la mala nutrición de los niños.

Según el programa de las Naciones Unidas el 80% de los niños en el área rural de quiché llegan a estudiar sin haber desayunado.

Con información de Hector Cordero