Pepián Archives - Guatevision https://www.guatevision.com/etiqueta/pepian ¡Enciende Lo Bueno! Tue, 05 May 2026 21:17:25 -0600 es-GT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.guatevision.com/wp-content/uploads/sites/2/2024/05/cropped-favicon_guatevision-1.png?quality=82&w=32 Pepián Archives - Guatevision https://www.guatevision.com/etiqueta/pepian 32 32 165314105 Pollo en pepián picante, un platillo tradicional de nuestra gastronomía https://www.guatevision.com/espectaculos/entretenimiento/pollo-en-pepian-picante-un-platillo-tradicional-de-nuestra-gastronomia Tue, 20 Nov 2018 00:30:21 +0000 https://www.guatevision.com/?post_type=post-espectaculos&p=242036

Pollo en pepián, un delicioso platillo que puedes compartir con tus seres queridos.

También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta dePollo en Chicha

Ingredientes:

  • 2 muslos de pollo
  • 4 tomates de cocina
  • 2 cebollas con tallo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles guaje
  • 2 chile pasa
  • Chile de Cobán
  • 45 g. de pepitoria
  • 45 g. de ajonjolí
  • 8 miltomates
  • 1 tza. de culantro
  • 1 tza. de arroz
  • ½ güisquil
  • 1/3 de zanahoria
  • 1 tza. de ejotes

 

Paso a paso:

  • Asar miltomates y chile guaje en un sartén
  • Asar tomate y cebolla en otro sartén
  • Preparar arroz
  • Mover ingredientes constantemente
  • Agregar pimienta a arroz
  • Picar zanahoria
  • Picar güisquil
  • Licuar todos los ingredientes
  • Colocar ejotes, güisquil, y zanahoria en sartén caliente con aceite
  • Asar pollo en sartén
  • Pasar recado por colador sobre el pollo
  • Poner el cilantro sobre recado
  • Mezclar constantemente y dejar coser
  • Servir

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