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INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de vinagre
• Comino
• Orégano
• Achiote en pasta
• 1 tomate de cocina
• 1 cebolla
• ¼ repollo blanco
• 1 papa cocida
• 5 cebollas para asar
• 2 floretes de brócoli
• Sal
• Pimienta
• Laurel
• Olmeca Light

¡Para quedarte un día entero en casa! Qué mejor que despertar nuestro interés culinario, con recetas que todos querrán aprender a preparar y a comer en familia. Aquí te compartimos los ingredientes y el paso a paso.

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INGREDIENTES

• Adobo
• 2 tomates de cocina
• ½ cucharada de achiote
• Orégano
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• Laurel
• Sal
• Pimienta
• Vinagre
• Carne de cerdo
• Tortilla de harina
• 1 lb. Harina
• 180 ml. Aceite Mazola
• 8 oz de agua
• Sal
• 1 tza. De frijol volteado
• 3 cebollitas con tallo
• Mayonesa
• 1 tomate
• ¼ cebolla morada
• 1 limón
• Culantro
• Sal
• Pimienta

Encurtido de repollo

• ¼ repollo blanco
• ½ zanahoria rallada
• Laurel
• Vinagre
• Pimienta
• Sal

Plataninas

• 2 plátanos
• Aceite vegetal
• Sal

Fácil de preparar al estilo ¨cero bolas¨ del Chef Guayo.  A continuación la receta completa para que la disfrutes. #MenúParaTodos

Ingredientes:

• 100 g. de cabello de ángel
• 6 onza. de carne molida
• 3 cda. de pasta de tomate
• 1 jalapeño
• 2 tomates de cocina asados
• Laurel
• 2 ramas de culantro
• 1 cebolla con tallo
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. Colocar pasta de tomate sal y pimienta en agua a hervir
2. Preparar carne molida con sal y pimienta
3. Realizar bolas de albóndiga y asar en aceite de oliva
4. Picar ajo y agregar al caldito
5. Picar tallo de cebolla en julianas
6. Picar tomate y asar junto a albóndigas
7. Agregar pasta a cocer entre sopa
8. Colocar un poco de sopa sobre albóndigas y mover
9. Agregar perejil picado
10. Agregar rama de perejil sobre sopa
11. Agregar pimienta a la sopa
12. Retirar rama de perejil
13. Retirar

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También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta de “Pollo en Chicha”

Hoy el chef Guayo propone una práctica receta de pollo y vegetales con un toque picante con jalapeños.

También vea: Video: Llegó el tradicional platillo de pasta con crema

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 tza. de cous cous
• 2 jalapeños
• 1 tza. de suchinni amarillo
• 2 cebollas con tallo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. Colocamos cous cous en bowl
2. Agregamos ralladura de limón en el bowl
3. Cortar limón
4. Preparar pollo
5. Asar pechuga de pollo
6. Cortar cebolla con tallo en rodajas
7. Hidratar cous cous en el bowl
8. Cortar suchinnis
9. Dar vuelta al pollo
10. Asar cebolla junto a pollo
11. Partimos chiles y freímos junto a pollo
12. Dorar suchinnis en sartén aparte
13. Agregar tallo de cebolla al cous cous
14. Agregar aceite de oliva al cous cous
15. Agregar limón al cous cous
16. Montar cous cous
17. Agregar suchinis asados
18. Servir pollo y agregar chiles jalapeños asados
19. Aprovechar la salsa

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Pasta con crema, un delicioso platillo para disfrutar en familia y amigos.

Ingredientes:

• 3 cda. de perejil
• 2 lascas de tocino
• ½ tza. de brócoli
• Crema
• ½ cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

También vea: VIDEO: Receta risotto con portobelo en Menú Para Todos

Paso a paso:

1. Hacer lascas de tocino y freír
2. Picar cebolla finamente
3. Picar ajo y agregar junto a tocino
4. Agregar cebolla a tocino
5. Poner a cocer pasta
6. Picar brócoli
7. Retirar aceite al tocino
8. Agregar brócoli al sartén del tocino
9. Agregar un poco de agua de cocción de la pasta al tocino
10. Picar perejil
11. Retira pasta
12. Regresar la pasta sin agua al sartén, agregar todos los ingredientes
13. Aplicar crema y mover constantemente
14. Dejar cocer un poco
15. Retirar y servir
16. Aplicara más queso
17. Agregar perejil

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También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta de “Pollo en Chicha”

Arroz con chuleta, un platillo de Menú Para Todos

Ingredientes:

• 1 chuleta ahumada
• 1 tza. De arroz
• Paprika
• 1/3 zanahoria
• 4 cda. De arveja
• ½ cebolla blanca
• 1 chile pimiento
• 1 tomate de cocina
• 3 dientes de ajo
• 2 cda. De pasas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Procedimiento:

• Hacer cubos de chuleta ahumada
• Rodajear chuleta
• Freír chuleta
• Picar finamente la cebolla blanca
• Picar tomate
• Agregar arroz, cebolla y tomate para freír
• Agregar agua para cocer arroz
• Incorporamos arvejas y paprika
• Agregar sal
• Agregar pimienta
• Hacer prueba y corrección de sal y pimienta de ser necesario

También vea: VIDEO: Kak ik, un platillo de nuestra cultura

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¿No sabes qué preparar de almuerzo? Traemos para ti un delicioso Chop Suey Mixto.

También vea: Dale a tu paladar una sensación diferente con unas tostadas de pepino

Ingredientes:

• 1 tza. de brócoli
• 1 pechuga de pollo
• ½ solomillo
• Perejil
• Manías
• Arveja china
• Pasta de chiles rojos
• Jengibre fresco
• ½ chile pimiento
• 2 cebollas con tallo
• 2 dientes de ajo
• 1/3 zanahoria
• Salsa soya
• Aceite olmeca light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. Colocamos el contenido de un bote de salsa de soya regia
2. Colocamos el pollo y el solomillo sobre salsa
3. Cortamos lascas finas de jengibre y luego picamos
4. Picamos finamente el ajo y convertimos en pasta
5. Mezclamos todos los ingredientes
6. Realizamos cortes sesgados a la zanahoria
7. Partimos brócolis
8. Picamos el chile pimiento en cortes medianos
9. Hacemos cortes medianos en tallo de cebolla
10. Colocar aceite a la olla
11. Colocar carnes en sartén y aceite
12. Calentamos otro sartén y colocamos aceite
13. Colocamos pimientos, zanahoria y alverja china
14. En la salsa soya que usamos con las carnes, colocar pasta agridulce
15. Mezclar con la salsa soya
16. Mezclar constantemente
17. Picar perejil y manías
18. En un solo sartén mezclar todos los ingredientes
19. Colocar manías y perejil
20. Dejar cocinar y mezclar sabores
21. Servir y disfrutar

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