Una receta fácil para hacer el ponche de leche para Navidad
Hidrate la gelatina en una taza de leche líquida, por aparte ponga a hervir el resto de la leche con canela, luego añade la gelatina hidratada.
Rinde 2 litros
Ingredientes:
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 tazas de leche condensada
- 2 tazas de leche entera
- 1 canela en raja
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cuchara de esencia de vainilla
- ½ taza de ron (opcional)
Para el agua preparada:
- 3 tazas de agua
- 6 clavos de olor
- 2 rajas de canela
- 1 trozo pequeño de jengibre sin piel
Preparación:
En una olla vierta las leches junto con la canela nuez moscada y esencia de vainilla déjela hervir.
En un recipiente mediano coloque las yemas e incorpore la mescla del preparado anterior, bata con un batidor de globo. Mezcle bien y regrese a la olla.
Cocine durante cinco minutos a fuego lento y para evitar grumos el fondo, revuelva con una cuchara de madera. Retire del fuego. En una olla hierva por diez minutos todos los ingredientes para el agua preparada. Retire del fuego y pase a una jarra combine el agua preparada con la mezcla de leches. Agregue el ron (opcional) y refrigere. Sirva en copas, decore con una pizca de canela molida.