¡No hay nada como los deliciosos tamalitos de chipilín! Un platillo que no debe de faltar en una venta de comida típica.  Casi siempre van acompañados de una rica salsa roja, queso, perejil y cebolla.

Ingredientes:

• 10 onzas de hoja de chipilín.
• 4 onzas de manteca de cerdo.
• 1/2 libra de queso fresco.
• 2 libras de harina de maíz.
• Hojas de maíz o tuzas
• Sal
• marcarina

Preparación:

• Lava las hojas y sécalas con una toallita de cocina
• Mezcla el harina con el agua, hasta lograr una masa suave
• Agrega a la masa, sal, marcarina, queso, chipilin y maseca.
• Revuelve todo
• Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas
• Pon a hervir durante 40 minutos

Opcional:

Puedes agregarle salsa de tomate, queso duro, perejil y cebolla.