Galletas… Ésta época no sería lo mismo sin ellas. En Navidad todos aprovechamos a romper esa dieta balanceada que hemos mantenido y simplemente vivir, comer, y disfrutar con la familia y amigos.

Aquí te dejamos una deliciosa y creativa receta para que prepares en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 pieza de huevo
• 1 cucharada pequeña de vainilla
• ¼ de cuchara pequeña de clavo
• ¼ de cucharadita de nuez moscado
• 1 cucharadita de jengibre
• 3 cucharadas de merengue en polvo para el glaseado
• 4 tazas de azúcar glass
• 5 cucharadas de agua tibia para el glaseado

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Preparación:

• Precalienta el horno a 160° C.
• En un recipiente hondo, bate la mantequilla y azúcar con batidora eléctrica.
• Agrega el huevo y la vainilla. Cierne la harina junto con las especias.
• Agrega a la mezcla 1 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. La masa estará muy dura.
• Agrega lo último de harina a mano. Extiende la masa. Corta las galletas utilizando los cortadores.
• Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén listas. Después de hornear, coloca las galletas en una rejilla y enfría por completo.
• Para el glaseado: Asegúrate que todos los utensilios estén libres de grasa. Bate todos los ingredientes por 7 a 10 minutos. Al terminar, cubre con un trapo húmedo para evitar que se seque.

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• Por Alejandro Velásquez con información de kiwilimon.com