En una época en la que hay abundancia en la producción de alimentos y recursos, es paradójico que sea la misma en la que tantas personas mueren cada día por causas relacionadas a la desnutrición. En el año 2015 los reportes indicaban que 8,500 niños morían cada día por esas causas.

Una de las primeras cuestiones a comprender es que la desnutrición no es un problema solo de comida, si no que implica muchas otras cosas. Tales como acceso a alimentos nutritivos en todo momento; producción adecuada de alimentos, oportunidades de empleo durante todo el año, acceso a agua, acceso a la tierra, buenas prácticas de higiene y salud.

Acción contra el Hambre es una organización humanitaria internacional, neutral e independiente que combate la desnutrición a la vez que garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones más vulnerables.

Atiende necesidades relacionadas al hambre en mas de 45 países, en Guatemala trabaja fuertemente en el corredor seco.

Este año trabajan en una campaña internacional de captación de fondos muy interesante “Restaurantes contra el Hambre”.

Restaurantes y cocineros pueden contactar con Acción Contra el Hambre y proponer en que manera les gustaría participar. Como consumidor, pregunté en los restaurantes que visita, si ellos participan en la iniciativa y comparta la información.

El objetivo es que más personas y restaurantes se sumen para contribuir en solucionar el problema del hambre.