tostada de salpicón Archives - Guatevision https://www.guatevision.com/etiqueta/tostada-de-salpicon ¡Enciende Lo Bueno! Tue, 28 Apr 2026 23:46:09 -0600 es-GT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.guatevision.com/wp-content/uploads/sites/2/2024/05/cropped-favicon_guatevision-1.png?quality=82&w=32 tostada de salpicón Archives - Guatevision https://www.guatevision.com/etiqueta/tostada-de-salpicon 32 32 165314105 [Viva La Cocina] Salpicón de Res https://www.guatevision.com/espectaculos/cocina/viva-la-cocina-salpicon-de-res Mon, 28 Sep 2020 17:09:34 +0000 https://www.guatevision.com/?post_type=post-espectaculos&p=369219

Este rico salpicón puede acompañarse con el caldo de esta carne y unas ricas tostaditas con aguacate y rábano. ¡Riquísimo!

Este platillo puede acompañarse con tus vegetales favoritos; zanahoria, tomate, cebolla, pepino, cilantro o hierbabuena bien picaditos o rallados. Es fácil de preparar y además, es un almuerzo bastante completo.

Aquí te dejamos la receta de nuestro querido chef Mynor Roche:

INGREDIENTES

  • 2 libras de carne de res, el corte se le conoce como caña o bolovique
  • 1 cebolla
  • 5 tomates
  • 2 ramas de tomillo
  • 6 rábanos grandes
  • 2 ajos grandes
  • 6 limones
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 1 manojo de hierbabuena
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  • En una olla colocar 4 tazas de agua, tomillo, ajo, carne y cocinar por 30 min; dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
  • Por otro lado, cortar en cubos: cebolla, tomate, rábanos; colocarlos en un tazón y mezclar con la carne, jugo de limón, hierba buena picada, orégano, aceite, sal, pimienta y dejar enfriar por dos horas.
  • Servir el salpicón sobre tostadas y acompañado de aguacate.

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