La corteza y el relleno se distinguen de un quiche común. La Tarta Pascualina se sirve tradicionalmente durante la Cuaresma, pero es un excelente almuerzo o cena en cualquier época del año. También puedes usar masa de empanada como capas de hojaldre, o esta receta para masa de tarta de pastel.

INGREDIENTES

• 3 tazas de acelga hervidas
• 1 cebolla picada
• 1 chile pimiento picado
• Sal y pimienta
• Ají molido
• Nuez moscada
• Orégano

Para la masa

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua
• 4 huevos duros
• 1/2 taza de quesos
• 4 cucharadas de queso parmesano
• 1 taza de salsa bechamel