Es una sopa muy versátil que permite que elijas tus ingredientes favoritos. La hemos acompañado con un fideo especial y lo siguiente:

INGREDIENTES

• ½ lb de carne molida
• 1 yema
• 3 cucharadas de miga de pan
• 1 taza de pelo de ángel
• 3 cucharadas de pasta tomate
• 10 hojas de hierbabuena
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1 tomate de cocina
• 1 chile guaque
• Sal
• Pimienta
• Olmeca light

Esta sopa estilo Minestrone te encantará, en especial porque esta carne molida le queda muy bien.

INGREDIENTES

• 1 libra de carne molida
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 zanahoria
• 1 rama de apio
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 jalapeño (opcional)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de cilantro
• Sal pimienta c/n

PROCEDIMIENTO

• Mezclar la carne junto con mostaza, sal, pimienta y realizar albóndigas de 1 onza.

• Luego en una olla agregar el aceite, sellar las albóndigas por todos lados y reservar;

• Agregar los vegetales y sofreír por 4 minutos, agregar el agua, albóndigas y dejar cocinar por 10 minutos. Rectificar sazón, agregar jalapeño si queremos un sabor picante.

• Servir 1 taza de sopa, albóndigas y acompañar con arroz o cous cous.

A todas lasa familias le encantan las albóndigas, especialmente a los niños.

La sopa siempre es una excelente opción cuando hay un poco de frío. Tiene sabores similares a los clásicos espaguetis y albóndigas, pero en forma de sopa. ¡Lo mejor de todo es que hasta los pequeños la adoran y felizmente comen las verduras!

INGREDIENTES

• 1/2 libra de carne molida
• Hierbabuena
• 1/4 de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate de cocina
• 1 papa
• 1 ramo de apio
• 3 hongos
• Culantro
• Aceite Mazola
• Sal
• Pimienta
• Agua