El pollo al horno es uno de esos platos clásicos que caracterizan y se disfrutan mejor en las fiestas de fin de año, en especial porque su sabor es delicioso y nos hace sentir que es una comida especial. Además, puedes acompañarlo con cualquier guarnición y es abundante. ¿Qué debe llevar el relleno? El chef Guayo nos explica cuidadosamente qué necesitamos para uno salado, si tu opción es que tu pollo tenga este sazón y sabor.

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INGREDIENTES

• 1 pollo entero
• Pan sándwich
• 2 ramas de apio
• ½ cebolla blanca
• 1/3 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 chile pimiento Palermo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3 criminis
• 2 cucharadas de perejil
• 2 cucharadas de crema
• 2 tomates
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Tocino
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva