La innovación ha sido el elemento primordial para los comercios y negocios que han logrado sobrevivir a la pandemia.

Un claro ejemplo han sido los restaurantes, que tuvieron que buscar alternativas para seguir llevando su cocina a los clientes. La primera opción de muchos fue el servicio a domicilio, que en la mayoría de casos implementaron de un día para otro.

Y en estos casos, será un servicio que, en la nueva normalidad, seguirán brindando.

La Llorona es un restaurante bar que, al tener que cerrar sus puertas, implementó una carretilla de tacos para vender en la calle.

“Que se pudiera sacar la carreta a un lugar específico para que se siguiera vendiendo de alguna manera y que alguno de los trabajadores conservara su trabajo haciendo esta venta”, dijo Lissete Ortiz, gerente general del restaurante La Llorona.

Hay cadenas de restaurantes como Pollo Campero que innovaron con nuevos servicios en la mayoría de sus restaurantes. Por ejemplo, ahora ofrecen el servicio de Pide y Pasa, un canal que permite que el cliente llame para hacer un pedido y solo pasa a recogerlo. Otro servicio es el de Comparte sin bajarte, que permite al cliente llegar al restaurante y comer dentro de su automóvil. Y, el más reciente, es el servicio de mesas al exterior.

“Nosotros buscamos darles esa experiencia que han pasado en las mesas interiores, pero con las ventajas que brinda el aire libre, el sentirse con mejor circulación de aire, pero sin sacrificar el nivel de atención y lo que esperan en cuanto a la calidad de los alimentos y, por supuesto, las medidas de prevención y de seguridad”, mencionó Juan Diego Toriello, gerente senior de operaciones Campero Guatemala.

Este servicio estará a nivel nacional en 74 puntos de venta, actualmente el 80% de estos tienen la infraestructura instalada con módulos para 10 personas y en dos semanas se espera terminar la instalación al 100%.

Hay otros restaurantes que decidieron tener a la tecnología como aliado. Palermo, por ejemplo, además de incluir el servicio a domicilio en sus servicios, llevaron a cabo eventos virtuales donde el Chef Ariel hizo catas, marinajes, escuelas de asado, entre otros.

Y ahora, con las nuevas disposiciones, brindarán un espacio para personas de la tercera edad.

“Tenemos dos salones que están a los lados y entonces cuando alguien nos llama y nos reserva, le preguntamos si hay alguna persona mayor y si nos indica que sí, lo que hacemos inmediatamente es ofrecerle un espacio donde no esté con las demás mesas y eso nos ha funcionado muy bien. O bien, dentro de nuestros espacios abiertos, dejarles un área donde ellos estén separados de la mayor parte de mesas”, comentó Abraham Az, gerente restaurante Palermo.

Los protocolos de bioseguridad serán indispensables para la nueva normalidad. Todos los restaurantes, en el ingreso, toman la temperatura de los clientes, les colocan gel antibacterial y las mesas y sillas son desinfectadas constantemente.

El sector del turismo fue uno de los primeros que tuvo que paralizar sus operaciones por la llegada del nuevo coronavirus al país y, como se ha indicado en las alertas, la reapertura del sector podría aún no estar cerca.

El Comité de Crisis del Sector Turístico Organizado informó que ya están listos para iniciar operaciones y que, en todo este tiempo, han creado 8 protocolos de bioseguridad que fueron revisados por 340 miembros del sector.

“Al día de hoy contamos con protocolos de cada giro de negocios. En primero lugar se tiene un apartado para protocolos generales para todo el sector turístico. El siguiente es para establecimientos de hospedaje, para eventos, museos, restaurantes, tour operadores, agencias de viajes, mayoristas, transporte turístico, y guías de turistas. También para otro tipo de transporte turístico y parques o áreas abiertas” dijo Nancy Mejía, directora ejecutiva Cámara de Turismo de Guatemala.

Medio millón de empleos del sector turístico se han perdido en Guatemala por la pandemia, por lo que el comité cree que es importante la reapertura gradual y responsable.

Según Andreas Kuestermann, de la Comisión de Turismo Sostenible de Agexport, con los protocolos y las guías de buenas prácticas elaboradas por el Inguat, los miembros del sector en todo el país están capacitados y listos para recibir turistas.

El turismo interno en el país representa Q26 mil millones, es por eso que han propuesto tres iniciativas que fueron presentadas este jueves al ejecutivo. La primera es que se declare el 14 de septiembre como día de asueto, esto permitiría tener un fin de semana largo.

“Está demostrado con data del Instituto Guatemalteco de Turismo que entre el 2018 y 2019, cuando se llevó a cabo un asueto del 1 de mayo, el incremento en comercio y viajes para ese fin de semana fue de un 20% de incremento” agregó Kuestermann.

La segunda es la propuesta de que el ingreso a los parques nacionales sea gratuito, esto sería temporal para fin de año, cuando los niños están de vacaciones. Y la tercera es que se autoricen los eventos sociales y corporativos de manera responsable.

También solicitaron al ejecutivo que incluya al turismo en el plan de reactivación de todas las carteras y piden un fondo de protección al empleo y acceso a créditos blandos con fondo de garantía.

Conciertos, convenciones, conferencias, bautizos y bodas tuvieron que ser cancelados por la llegada del nuevo coronavirus al país.

Desde marzo, los salones de eventos cerraron sus puertas, los equipos de audio, cámaras de video o de fotos permanecen guardadas hasta que la reapertura llegue al sector. Sin embargo, según las alertas, ese día aún es lejano.

“Estamos parados desde, básicamente, el 14 de marzo. Ya llevamos más de cinco meses y eso es lo que nos preocupa porque la actividad de eventos no aparece incluida en las diferentes alertas del semáforo, es decir, cualquier tipo de evento se encuentra prohibido por pequeño que sea por el momento”, dijo Petra Kandertova, presidenta Gremial de Profesionales en Eventos en Guatemala.

En el sector de eventos trabajan alrededor de 140 mil personas, empleos que están parados y que corren el riesgo de desaparecer. Es por eso que dicha gremial ha puesto en marcha la campaña #estamoslistosparavolver para dar a conocer que los protocolos de reapertura están listos, e incluso hay empresas que están certificadas en bioseguridad.

“Estamos aplicando protocolos para los proveedores con horarios escalonados para venir a montar los eventos corportivos y sociales para que no se encuentren en el mismo lugar”, agregó Kandertova.

Además, se tendrán listas con los nombres de los que se sientan en cada mesa para llevar un control y el servicio de bufé quedará descartado, pues se darán los platos servidos.

El año pasado, el sector generó US$1mil 200 millones, pero este año podrían tener pérdidas de hasta US$600 millones si siguen las actividades paralizadas.

Ese protocolo debe ser implementado en el servicio público de transporte extraurbano de pasajeros por carretera, servicio de turismo y agrícola e industrial.

El protocolo se basa en las disposiciones gubernamentales para prevenir el avance de la pandemia y tiene como base la prevención de la enfermedad, por lo que todas las empresas que se dedican a ese tipo de transporte deben regirse a esa modalidad, pues de lo contrario no podrían operar.

Debe ser cumplido por pilotos, ayudantes, pasajeros y las personas que se vinculen a la prestación de ese servicio.

Entre las disposiciones que destacan está la planificación e implementación de rutas directas para evitar que las unidades se detengan durante el trayecto en las denominadas paradas intermedias. Además, se debe identificar los lugares donde las unidades se detendrán para abordaje de pasajeros, alimentación o uso de sanitarios, donde se debe cumplir con las normas de bioseguridad establecidas por el Gobierno.

El protocolo prohíbe el consumo y venta de alimentos, bebidos y cualquier producto comercial en las unidades. También prohíbe la compra de esos productos desde el exterior de los buses.

Se podrá ingerir bebidas hidratantes a bordo de las unidades, siempre que los envases hayan sido desinfectados antes de haber sido ingresados. Se debe garantizar la circulación de aire natural en los buses por medio de las ventanas.

En todos los casos, tanto pilotos, ayudantes y pasajeros están obligados a portar mascarillas y a desinfectarse las manos con alcohol en gel antes de abordar las unidades. También deben lavarse las manos con abundante agua y jabón.

Se deben evitar aglomeraciones en paradas privadas y municipales y la cantidad de pasajeros a bordo se determinará por medio del sistema de alertas que implementó el Gobierno desde el fin de semana pasado para empezar con la reactivación de las actividades económicas del país.

Los pilotos están obligados a registrar los procesos de limpieza y desinfección de las unidades por medio de una bitácora, cuyo formato de control digital estará disponible en www.dgt.gob.gt  Ese procedimiento deberá hacerse al inicio y al final de cada viaje e incluye todas las superficies en las que las personas tienen contacto.

El servicio de transporte urbano y extraurbano pueden operar desde principios de esta semana, luego de que el presidente Alejandro Giammattei anunciara en cadena nacional que la reactivación económica del país estará regida por un sistema de alertas, el cual determinará, en el caso del transporte, la cantidad de pasajeros que pueden ir a bordo.

Ministerio de Comunicaciones publica acuerdo

El 4 de agosto del 2020, el Ministerio de Comunicaciones publicó en el Diario de Centro América el Protocolo de bioseguridad para la prevención y control de brotes de sars cov-2 causante del covid 19, para el sector del servicio público de transporte extraurbano de pasajeros por carretera y servicio especial exclusivo de turismo, agrícola e industrial.

Casos

El Ministerio de Salud reporta que Guatemala ha llegado a 47 mil 605 casos de coronavirus hasta las 23.59 horas del martes 28 de julio 2020.

Según las autoridades de Salud, en las últimas 24 horas se detectaron 1 mil 154 casos nuevos de coronavirus y 53 personas fallecieron.

La cifra total de personas que han fallecido a causa de la enfermedad asciende a 1 mil 835.

Además, se estima que hay 11 mil 282 casos activos y se han recuperado al menos 34 mil 488 personas. En las últimas horas, 994 personas han superado la enfermedad.