Esta combinación de queso y pollo es deliciosa. Es un platillo perfecto para ocasiones especiales en las que se desee disfrutar. Esta que veremos a continuación, tiene el toque de nuestro querido chef Óscar Anaya.

INGREDIENTES

• 1.5 libras de pechuga de pollo
• 2 tomates manzanos
• 6 oz de espinaca limpia
• 4 rodajas de queso
• 4 oz de queso crema
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal

PROCEDIMIENTO

• Colocar las pechugas de pollo con sal y pimienta en sartén con poco aceite a dorar por los dos lados.
• En otro sartén poner a dorar los tomates en rodajas.
• La espinaca cocerla en un poco de agua, ponerle sal y pimienta, cuando esté cocida colocar el queso crema. Montar los tomates asados sobre las pechugas y colocar la espinaca encima.
• Llevar a gratinar al horno con el queso encima por unos minutos y servir con papas fritas