++ La opción perfecta para lograr un sabor casero y tradicional a la hora de la comida, así que sin duda tienes que probarlo. ++

El pescado con papas es una de nuestras recetas favoritas, por ello, te la compartimos para que consientas a tu familia con buenos platillos, en esta ocasión gracias al chef Mynor Roche.

Disfruta esta receta cualquier día de la semana, una combinación perfecta y muy saludable.

INGREDIENTES

• 1 libra de filete de pescado
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cerveza o agua mineral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de pimentón español
• 2 tazas de aceite para freír
• Sal, pimienta c/n

PARA SALSA TÁRTARA

• 1/4 de taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 limón
• 1 cucharada de perejil
• 2 cucharadas de aceitunas
• Sal pimienta c/n
• 1 libra de papas
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

PASO A PASO:

• En un tazón mezclar harina, cerveza, polvo de hornear, pimentón, sal, pimienta y dejar reposar por 2 horas.
• Secar los filetes en papel absorbente y pasar por la mezcla anterior, freír en abundante aceite hasta que quede dorado y agregar sal antes de que se enfríe.
  Para la salsa tártara mezclar todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa.
• Cortar las papas en gajos y freír por 5 minutos en abundante aceite; agregar sal antes que las papas se enfríen.
• Servir en un plato, pescado, papas y acompañar con salsa tártara.