Esta receta de filete de pescado al cilantro es baja en calorías, rico en proteínas y minerales y acompañada de la cremosidad de una salsa espesada con cilantro. Prepara un filete exquisito y acompáñalo con esta inigualable receta.

Te compartimos una receta baja en calorías, rica en proteínas y minerales con un delicioso sabor para disfrutar este jueves.

INGREDIENTES

• 2 filetes de pescado
• 1 chile pimiento
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PARA SALSA DE CILANTRO:
-1 taza de cilantro
-1/2 taza de jugo de naranja
-Jugo de 2 limones
-1/4 de cucharadita de jengibre
-1/4 de cucharada de orégano
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

• En una sartén, sofreír pimiento, cebolla, ajo, realizar una cama con los mismos vegetales y colocar el pescado, agregar sal, pimienta, especias al gusto; tapar y cocinar por 10 minutos.
• Salsa de cilantro:
  Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una salsa homogénea. Condimentar con sal pimienta y dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos.
• Servir el pescado bañado con salsa y acompañar con vegetales al vapor o arroz integral.