Comparte la receta del pollo con chirmol asado de pepita y chile guaque  y disfruta de más ideas y recomendaciones.

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Ingredientes:

•  1/3 zanahoria rallada
• 1 tza. de ejotes
• 1 rama de culantro
• 3 cda. de pepitoria
• 1 tza. de arroz
• 1 chile guaque
• 1 pechuga de pollo
• 3 tomates asados
• 1 cebolla con tallo asada
• 1 diente de ajo asado
• Aceite olmeca light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

• Agregar aceite al sartén
• Agregar sal y pimienta a la pechuga
• Picar ajo y agregar al sartén
• Cortar cebolla en rodajas
• Colocar ejotes en olla con agua hirviendo sin tapar
• Picar chile
• Agregar limón a la zanahoria
• Exprimir tomates para sacar el jugo mezclando cebolla y chile
• Picamos tomates asados y adjuntamos a la mezcla
• Agregamos suficiente pepita y limón
• Picamos finamente el culantro y adjuntamos
• Montamos el arroz junto a la ensalada de zanahoria
• Rectificar cocción de ejotes
• Agregamos ejotes al montaje final
• Rectificamos sal y pepita de chirmol
• Agregamos el chirmol junto a la pechuga y disfrutamos

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Ingredientes:

• 1/3 zanahoria
• 1 pechuga de pollo
• 12 ejotes
• 3 tomates asados
• 1 cebolla con tallo
• Culantro
• 2 dientes de ajo
• Comino
• Papa
• Pepita molida
• Aceite olmeca light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1.Ponemos aceite en sartén caliente
2. Sofreír tomates en sartén
3. Rebanamos cebolla
4. Incorporamos cebolla picada al tomate
5. Colocamos suficiente pepita molida al tomate
6. En otro sartén colocar pechuga en aceite
7. Licuar ingredientes sofrito
8. Cortamos papa en cortes medianos
9. Colocamos agua en sartén caliente y colocamos papas
10. Cortamos ejotes en 3
11. Colocamos todo en sartén con agua caliente
12. Picamos culantro y lo incorporamos a la olla
Manos a la obra, a cocinar y a disfrutar de los sabores guatemaltecos. Te esperamos todos los días, a las 12 por Guatevision

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