A este platillo le puede agregar pollo, jamones, brócoli o las verduras e ingredientes que tú desees y tengas en casa. En este caso, el chef Jose ha elegido tocino y perejil para decorar. Para la pasta, ha sido el fetuccini, pero también puedes utilizar espagueti.

INGREDIENTES

• Pasta a su elección (Fetuccini)
• 6 tiras de tocino
• 1 ajo
• 1 taza de crema para batir
• 1.5 tazas de leche
• ½ taza de queso parmesano
• Mantequilla
• Perejil
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Colocamos una olla con abundante agua y sal al fuego. Cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante.
• En una sartén colocamos 1 cda de mantequilla y agregamos el tocino picado en cuadritos. Cuando este cocido retiramos y reservamos.
• En la misma sartén agregamos el ajo triturado. Sofreímos 1 minuto. Gradualmente agregar la leche (ir mezclando constantemente) luego la crema para batir y cocinamos 2 minuto. Le añadimos el queso parmesano y mezclamos. Salpimentamos nuestra salsa Alfredo.
• Incorporamos nuestra pasta, el tocino y perejil. Mezclamos bien para que se incorporen todos los ingredientes.

¡Buen provecho!

Costo: Q60
4 porciones

El Chef Eduardo González presenta una “pasta alfredo” fácil de preparar. Mira la preparación:

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Ingredientes:

• 100 g. de pasta
• ½ tza. de queso parmesano
• 2 cda. de perejil
• 3 cda. de crema opcional
• 3 rodajas. De jamón virginia
• Chorizo español
• Aceite Olmeca Light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. En una olla con agua hirviendo colocamos la pasta
2. picamos el jamón y el chorizo en tiras
3. rectificamos cocción de pasta
4. Poner el chorizo español al sartén caliente
5. Picamos perejil
6. Sacamos la pasta del agua hirviendo
7. El jamón y el chorizo se cocinan juntos
8. Agregamos la crema y la pasta al sartén donde tenemos el jamón y chorizo
9. Colocamos el queso parmesano y el perejil a la mezcla
10. Mezclamos bien
11. Servimos de manera generosa y disfrutamos

Más recetas y recomendaciones de lunes a viernes, a las 12 pm. por Guatevision.

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