Un ingrediente poco común en la mesa guatemalteca pero que goza de muchos beneficios, además de un delicioso sabor que combinado con chuleta ahumada resultan en un platillo espectacular.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 chuleta ahumada
• 1 tomate de cocina
• 1/3 de zanahoria
• 2 cebollas con tallo
• 3 dientes de ajo
• Laurel
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

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Paso a paso:

• Cortar chuleta en cubos
• Freír en aceite de oliva
• Preparar lentejas en otra olla a fuego lento
• Picar ajo y mezclar con chuleta
• Picar tallo de cebolla y mezclar
• Picar tomate y agregar
• Picar zanahoria y agregar
• Mover ingredientes constantemente
• Picar cebolla y mezclar
• Agregar lentejas con todo y caldo
• Dejar hervir chuleta e ingredientes
• Agregar chile guaje picado
• Probamos sal constantemente
• Servir

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