El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social informó este jueves 18 de agosto que, por medio de la Dirección del Área de Salud de Sacatepéquez, concluyó la alerta epidemiológica implementada por un brote de intoxicación alimentaria causada por consumo de queso contaminado.

Según detalló el Ministerio de Salud, se contabilizaron 45 casos de contaminación por consumo de queso fresco artesanal, “envuelto en hoja verde natural” y distribuido por un repartidor particular.

Se añadió que el 53% de los casos ameritó atención hospitalaria y el 47% de los pacientes fueron atendidos de forma ambulatoria.

“Actualmente, todos los casos se encuentran recuperados”, detalló el Ministerio de Salud, que investiga el caso.

El 12 de agosto, socorristas y el Área de Salud alertaron de un brote de casos de intoxicación, por unos 40 pacientes que llegaron al Hospital Nacional de Antigua Guatemala.

Según detallaron los pacientes, habían consumido queso y otros derivados de lácteos, los cuales causaron vómitos, dolor abdominal y fiebre.

Las autoridades locales emitieron una alerta epidemiológica y pidieron a los vecinos no consumir ese tipo de productos lácteos mientras se obtuvieran resultados de análisis efectuados por el Laboratorio Nacional de Salud.

Según se indicó, fue detectada una bacteria en los alimentos, la cual causó el brote en localidades de Ciudad Vieja, Antigua Guatemala y San Juan Alotenango.

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El Ministerio de Salud emitió una serie de recomendaciones para evitar la contaminación de alimentos y su consumo.

• Asegurar una correcta higiene de la persona que manipula los alimentos y una limpieza adecuada en todas las superficies de la cocina.
• Separar y evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos
• Lavar con abundante, de preferencia agua hervida o clorada, las frutas y verduras antes de consumirlas.
• Consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente.
• Evitar comer alimentos perecederos que estén expuestos a temperatura ambiente.
• Asegurar el correcto lavado de manos y evitar manipular alimentos si se encuentra enfermo o con heridas en la piel.
• Para quienes se dedican a la manipulación de alimentos, como actividad económica, se recomienda el uso de guantes.

Bomberos Municipales Departamentales de Ciudad Vieja, Sacatepéquez, informaron el jueves 11 de agosto que durante tres días consecutivos de esta semana han trasladado aproximadamente 40 pacientes al Hospital Nacional de Antigua Guatemala por posible intoxicación.

Añadieron que los pacientes han afirmado que han consumido queso y algunos derivados de los lácteos, los cuales, según los afectados, les han provocado vómito, dolor abdominal y fiebre, entre otros malestares.

Indicaron que ya alertaron a las autoridades de Salud locales para que se pueda verificar qué está sucediendo.

Pidieron a la población que si sufre de algunos de los referidos síntomas, se comunique de inmediato a los números 1554 o 4024-9034 de la cabina en Ciudad Vieja para ser evaluado por paramédicos.

Este viernes 12 de agosto, el Área de Salud de Sacatepéquez publicó una alerta por posibles casos de intoxicación por alimentos.

En la alerta recomienda a la población no consumir quesos blandos como el queso fresco sin conocer el origen a menos de que en la etiqueta indique “hecho con leche pasteurizada”, esto mientras finaliza la investigación que llevan a cabo.

Añadió que el objetivo es prevenir el aumento de casos de intoxicación, debido al brote que se registra actualmente.

También pide a la población reforzar el lavado de manos y la adecuada preparación, manipulación y conservación de los alimentos.

Se consultó al Ministerio de Salud si podía ampliar la información respecto de la situación reportada en Sacatepéquez y respondió que hasta ahora van más de 30 casos reportados por consumo de queso artesanal en Ciudad Vieja.

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