Se trata de tres prácticas que ponen a prueba el buen funcionamiento del órgano más grande dentro del cuerpo humano y uno de los más importantes: el hígado.

Esta glándula realiza tareas vitales en nuestro organismo tales como descomponer carbohidratos y desintoxicarlo; todo lo que consumimos, incluso las medicinas, pasan por el hígado.

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También es responsable de crear bilis, un líquido que almacena y procesa nutrientes que luego distribuye al resto de nuestro cuerpo.

“El hígado es un órgano de desintoxicación, por eso el alcohol es realmente lo que más le causa daño”, asegura Florence Foucaut, dietista, nutricionista y miembro de la Asociación Francesa de Dietistas-Nutricionistas (AFDN).

“Los alimentos ricos en grasas vienen en segundo lugar en cuanto a nocividad y luego las bebidas azucaradas”, prosigue.

Evitar las grasas y consumir alimentos colagogos

Debido a la gran importancia de esta glándula para el buen funcionamiento de nuestro organismo, es necesario tratarlo bien para mantenerte sano.

Si bien lo más recomendable es beber con moderación, existen maneras de prepararlo para los excesos.

Foucaut afirma que el primer paso es evitar las bebidas alcohólicas la semana que precede la parranda de fin de año. “El hígado es el único órgano capaz de eliminar el alcohol; si ya se encuentra agotado, le será más difícil reaccionar y realizar sus funciones correctamente”.

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De igual forma, es sugerible evitar los alimentos ricos en grasas y las frituras y utilizar técnicas de cocción al vapor.

Foucaut también recomienda comer “muchos legumbres y frutas”.

“Lo mejor son los alimentos colagogos y coleréticos, como por ejemplo el puerro y el apio, que estimulan la vesícula biliar“.

Infusiones y plantas hepatoprotectoras

En materia de plantas, la nutricionista recomienda el consumo de rábano negro y de infusiones de boldo, un árbol endémico de Sudamérica conocido por sus propiedades medicinales.

“Otro que también recomiendo es el desmodium, se trata de una reconocida planta hepatoprotectora que se puede consumir antes o después de la cena o la bebida en exceso”.

Contrariamente a lo que se suele pensar, ayunar para desintoxicar el cuerpo puede ser una muy mala idea. “No se debe hacer ni antes ni después”, indica Fouquet.

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“Aunque puede ser bueno limitar el consumo de ciertos alimentos, dejar de comer es inútil y nocivo. El exceso de lípidos luego de la ruptura del ayuno será un golpe fuerte para el hígado y le hará daño“.

Por otro lado, la doctora considera importante que escuches a tu organismo.

“Incluso cuando ha recibido una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo, el cuerpo es capaz de autoregularse. Tal vez no tengamos hambre el día siguiente y, si ese es el caso, no deberíamos obligarnos a comer comidas pesadas, sino caldos o sopas”.

Mantenerse hidratado y activo físicamente

Según la nutricionista, el consumo de agua juega un papel fundamental en este proceso.

“Como el alcohol deshidrata, es sumamente importante mantenerse hidratado antes, durante y después la celebración”. Lo que también ayudará a evitar la típica resaca y los dolores de cabeza del día siguiente.

Durante el tiempo de preparación para las fiestas, la experta recomienda mantenerse activo físicamente y para aquellas personas que no acostumbran realizar ningún deporte es sugerible al menos tratar de hacer “10 mil pasos por día, como lo recomiendan la mayoría de las aplicaciones y expertos”.

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La actividad física aumenta la oxidación de ácidos grasos, reduce la grasa intrahepática y previene el daño hepatocelular a través de una reducción de la liberación de patrones moleculares asociados al deterioro.

Después de las fiestas de fin de año, lo ideal, según la dietista, sería continuar con un buen programa de ejercicios, una dieta saludable y tal vez sumarse al reto del “enero seco”, todo un mes sin una gota de alcohol: tu cuerpo, y sobre todo, tu hígado te lo agradecerán.

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El té verde es una bebida rica en antioxidantes y nutrientes que benefician al organismo, es un gran apoyo para fortalecer las defensas y prevenir enfermedades. También ayuda a las personas que desean bajar de peso y prevenir enfermedades como el cáncer.

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1. Acelera el metabolismo

Estudios científicos sostienen que ayuda a eliminar toxinas y mantener un peso saludable.   Por otro lado, aunque el té verde no tiene efecto laxante sí puede ayudar a reducir los gases, la hinchazón abdominal y otros problemas digestivos.

2. Ayuda a prevenir la diabetes

Las propiedades de este té podrían ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y por lo tanto a prevenir la diabetes. De hecho, en investigaciones recientes se demostró que el té verde puede ayudar a evitar el desarrollo de la diabetes tipo 1, además de controlar la diabetes tipo 2.

3. Previene el cáncer

En una investigación realizada por la Universidad McGill en Montreal (Canadá), se encontró que los antioxidantes contenidos en este té podrían ayudar a disminuir el riesgo de padecer cáncer de próstata.  En otro análisis se observó una disminución de riesgo de hasta el 18 % de padecer cáncer de pulmón.

4. Desintoxica el hígado

El hígado es el órgano responsable de filtrar las toxinas que se van acumulando en el torrente sanguíneo.  Si  este órgano no funciona correctamente, el exceso de toxinas puede tener un efecto negativo en el resto de nuestro organismo.

Una taza de té verde al día podría ayudar al proceso de depuración que ocurre en el hígado, reducir la inflamación y asegurarse de que está funcionando adecuadamente.   Además, el consumo regular de té verde ayuda a prevenir los daños causados por sustancias tóxicas, como el alcohol.

5. Mejora la salud bucal

En la medicina tradicional china se ha utilizado el té verde como un protector dental, capaz de prevenir infecciones bucales.  Su empleo también ayudar a controlar los problemas de mal aliento. Así que, si tienes algo de halitosis, es conveniente que comiences a beber té verde para solucionar este molesto problema.

Con información de Mejor con Salud.

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Uno de los trastornos que más aqueja a la población es el hígado graso no alcohólico, término que se refiere a la acumulación de grasa en este órgano y que en la mayoría de las veces es causado por la obesidad y el sobrepeso, aunque existen otros factores como la diabetes y los triglicéridos altos.

¿Qué alimentos debe consumir una persona con hígado graso?

Cuando se tiene una enfermedad hepática, la dieta se limita para que el organismo no colapse.

La persona diagnosticada con hígado graso debe fraccionar su alimentación en cinco tiempos, reducir los azucares simples de la dieta en su máxima expresión.

Controlar los aportes de carbohidratos complejos en la dieta y aumentar el consumo de fruta, verdura y fibra.

Lo anterior con el objetivo de crear mecanismos de protección para el hígado.

Así mismo, el paciente debe consumir entre una y dos porciones al día de carnes magras.

Por ejemplo, la  Asociación Colombiana de Porcicultores recomienda la carne de cerdo por su bajo aporte de colesterol, ya que 100 gramos de esta carne aportan tan solo 3.2 gramos de grasa total.

Esta proteína también es rica en grasas monoinsaturadas (100 g de lomo de cerdo contienen el 48% de ácidos grasos oleicos) las cuales protegen el hígado y el corazón. Estas grasas también se encuentran en el aceite de oliva y el aceite de canola.