La Cámara de Industria de Guatemala junto con la Gremial de Lácteos y Derivados,  celebraron este domingo 7 de abril, el “Día Nacional del Helado”, una iniciativa que se realiza por primera vez en el país y, en los próximos años se realizará el domingo previo a la Semana Santa.

La actividad se desarrolló en Pasos y Pedales de la Avenida de las Américas, cuyo objetivo fue fortalecer al sector lácteo y a los productores locales de helados. 

Día del Helado celebrado por miles 

Durante la actividad, participaron aproximadamente 4 mil personas, quienes degustaron helados de marcas locales. 

Wilfredo Fernández, director técnico de la Gremial de Lácteos y Derivados, mencionó que lo que buscan es mejorar la competitividad del sector lácteo nacional y buscan ser más competitivos y generar más oportunidades de empleo en el país. Actualmente 2 mil 500 familias viven de este sector.  

De acuerdo a cifras de Euromonitor International, los guatemaltecos consumen 1.2 litros de helado por persona, equivalentes a US$6.3 millones anuales y países desarrollados son los que consumen más helados. 

En el 2018, los sabores favoritos de los guatemaltecos fueron vainilla, chocolate y fresa, pero este año los nuevos sabores ganan terreno en la preferencia de los consumidores como el mango y la guayaba.   

El Día del Helado se celebra en varios países como Estados Unidos, México, Perú y Paraguay.

Productos lácteos en ascenso 

Para América Latina, los productos lácteos son importantes dentro de los alimentos envasados. Entre 2006 y 2015, las exportaciones de productos lácteos en Centroamérica aumentaron de US$137.3 millones a US$409.0 millones, cifra que representa un crecimiento del 13%. Según los datos publicados por el Centro de Estudios para la Integración Económica de SIECA, las importaciones también crecieron de US$319.8 millones a US$612.3 millones.   

Conoce los beneficios del helado:

Aporta calcio

De acuerdo con el Libro Blanco de los Helados, una ración normal de helado hecho con una base láctea (de leche o de yogurt), cubre hasta el 15 por ciento de los requerimientos diarios de calcio.

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Es bueno para todos

Al tener una base de leche de vaca, tiene un alto contenido de proteínas y es rico en aminoácidos esenciales, por lo que los niños o ancianos pueden verse beneficiados de comer helado. Por si fuera poco, una ración de 100 gramos de helado puede aportar cerca del 10 por ciento de la vitamina B2 necesaria al día

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Te hará feliz

Hay una razón científica por que la el helado puede ser considerado felicidad líquida. Gracias a un aminoácido llamado triptófano, tu cuerpo aumenta los niveles de serotonina, una hormona que inhibe los síntomas de la depresión y mejora tu estado de ánimo.

Dile adiós al estrés

Sobre todo si es de vainilla o chocolate pues al tener caseína ayuda a reducir el estrés y a generar endorfinas.

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